最近有一款甜點在社群上爆紅，外表像可麗露，內餡卻藏著Q彈年糕，不少人一吃好驚豔，讓許多烘焙業者紛紛跟進推出，掀起一波「奶油烤年糕」的風潮。
一款名為「奶油烤年糕」的創新甜點近期在社群媒體Threads上爆紅，掀起台灣烘焙界新風潮。這款甜點外型像可麗露或栗子，外皮酥脆帶有奶香，內餡則是Q彈軟糯的年糕，兼具多重口感。源自2024年底小紅書上大陸網紅改良韓式烤年糕的創意，如今已被85度C、聖瑪莉、旅禾等多家知名烘焙業者相繼推出，甚至吸引吳寶春麵包店等老字號店家跟進，成為甜點界的新寵兒。
這款甜點的特色在於口感層次豐富，熱吃時外酥內軟，冰吃則更顯Q彈有嚼勁。許多民眾專程前往排隊品嘗這款新奇甜點。一位民眾表示，看到這是新出來的產品，所以特地來嘗鮮。另一位民眾則分享感受，認為內餡QQ的，口感有點像年糕又有點像麻糬，而外層則是酥酥香香的，整體相當好吃。
85度C店長表示，奶油烤年糕上市一個多月以來反應熱烈，最高銷售紀錄達到單店一天賣出350盒（約1400顆）。旅禾烘焙行政總監Justin Lin也分享，他們的產品每天銷量約1200顆，客人平均每人會購買2至3盒（約12至18顆）。旅禾更創新地在產品中加入黑糖麻糬，融合傳統與創新風味。
這股熱潮不僅席捲各大烘焙業者，台中老字號聯翔糕餅店、高雄的武松殿等傳統糕餅名店也紛紛推出自家版本。許多網紅美食部落客更在網路上分享試吃心得，甚至有YouTuber因買不到而自己動手製作。這款甜點因社群媒體的推波助瀾與創意加乘，迅速成為台灣甜點市場的新寵兒，被網友親切地稱為「台版可麗露」或「小顆版麻糬蛋糕」。
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