去年被譽為Disney+超級大黑馬神劇的《大熊餐廳》（The Bear）號稱是融合實境節目《地獄廚神》以及經典電影《鬥陣俱樂部》的完美範例。以令人腎上腺素噴發的超高速節奏呈現地獄廚房的衝突場面，不只機鋒處處，而且又賤又聰明，在一團混亂的現實之中，療癒人心的料理彷彿帶著聖光，拯救了廚房裡的大家以及看著劇集的眾生。《大熊餐廳》在製作成本及行銷預算都不高的情況下，開播之後，由觀眾及美食店家引起的熱烈討論度，逆襲出驚人的超強口碑，一路從美國往外延燒，最終成了席捲全球的大熊狂潮。
這股從廚房燒起來的熱潮延續到今年，在2023年第80屆金球獎入圍音樂及喜劇類最佳影集，男主角傑瑞米·艾倫·懷特（Jeremy Allen White）成功帶回了金球獎音樂及喜劇類最佳男主角，並且再下一城，在9月頒發的第75屆艾美獎，一共入圍包括最佳喜劇類影集、喜劇類影集最佳導演、喜劇類最佳男主角、女配角、男配角等共13項大獎提名，可以期待《大熊餐廳》繼金球獎之後，能夠再次橫掃一波艾美獎大豐收。
而主創團隊的動作並沒有輸給影集裡的演員，早早就在去年7月宣佈預定第二季。相隔一年時間，第二季的《大熊餐廳》已經極速完成，並且在Disney+正式上線。如此迅速的製作期程，不免令人擔心作品的製作品質。而面對全球劇迷的殷切期待，回歸的《大熊餐廳》延續第一季結尾令觀眾們血脈僨張的驚喜發現，眾人帶著滿滿的銀彈走出這個幹話滿天飛的地獄廚房，一同攜手走上了開設芝加哥星級餐廳「大熊餐廳」的地獄之路。
回歸的《大熊餐廳》這回推出了10集，我們看到的仍然是那個高速運作、混亂，幹話與髒話滿天飛，隨時隨地都要起衝突的破爛廚房。明明餐廳正在施工中，但依舊壓力爆表，沒有冷場，沒有一絲一毫令人失望的瞬間。爛番茄的影評推薦指數一度衝到100%滿分熱推，目前也還在99%的超正面評價。
本季之中，男主角卡門（Carmen Berzatto）持續和自己的心魔、長年累積的壓力和PTSD對戰，同時在搖搖欲墜的身心狀況，以及捉襟見肘的資源裡，想辦法帶著他的失控夥伴們持續往前，實現他對死去哥哥的承諾。除了跟著卡門再度經歷這場不斷自我懷疑、身心靈的全面轟炸，本季的劇情也用了更多篇幅，細細爬梳廚房裡，屬於每個角色的歷史、生命脈絡，以及他們為了成為夠格的「大熊餐廳」一份子，所付出的努力和進步。
廚房裡和熊家族的成員一個也沒少，第二季的演員陣容，還增加了許多演技派客串大咖。長大之後帥很多的《全家就是米家》、《移動迷宮》系列怪臉男孩威爾·普爾特飾演卡門老友，哥本哈根的甜點主廚；奧斯卡最佳女配角潔米·李·寇蒂斯飾演小熊家族三兄妹們精神崩潰的母親，一集歡慶聖誕節的七魚宴，幾乎可以保證是艾美獎和金球獎的直通車；而《絕命毒師》以及《絕命律師》的巴布·奧登科克飾演家族宴會的不速之客；《美國恐怖故事》莎拉·寶森是卡門的表姐。而本季壓軸的超級大腕，則是直到影集尾聲，才在某個場景裡倒數驚喜現身的奧斯卡影后——奧莉薇雅·柯曼。
《大熊餐廳》之所以能夠席捲全球觀眾的心，除了讓我們看到美食、料理、米其林星級餐廳的實力及火力展現，主創團隊的企圖其實更大。除了如實呈現疫情對全球餐飲圈的嚴重衝擊及殘酷現況，也探討包含藥物與酒精濫用、廚師心理健康、團隊合作的職場文化等等當代議題。看著角色們一個一個突破環境及自身困境，試圖改變自己的過程，與開餐廳的節奏同樣療癒。第二季的討論度看來會持續到9月，隨著艾美獎頒獎時間的步步逼近，這碗「暗黑系心靈雞湯」的熱潮，還會一路延燒到明年。
《大熊餐廳》Disney+熱播中。
