國際廚藝界盛事-「FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽」落幕，今年共吸引來自10多個國家、超過1000位專業選手參加，嘉南藥理大學餐旅管理系的選手們，首度參賽就囊括「現場熱烹」類1銀1銅1佳作，成績斐然！餐旅系主任黃輝雄表示，FHM一直是東南亞國家的一大廚藝盛會。
首度參賽就挑戰國際廚藝賽的林（糸秀）偵同學以「烤黑蒜牛小排佐芥末籽紅酒醬搭配炸薑黃牛肉餅」榮獲「現場熱烹」牛肉銀牌獎；她以油封、烙烤、油炸等烹調方式，結合多樣食材，創造多層次口感，獲得評審青睞！惋惜的是對爐台的不熟悉，讓她與金牌擦身而過。
另外，觀光科出身的徐珮淇同學，以「裂紋雞捲佐白酒醬搭配北非米炒雞肉」獲得「現場熱烹」雞肉銅牌獎；卓立璿同學以「舒肥奶香莓果雞胸搭配塔香雞慕斯雞捲佐波特紅酒醬」獲得現場熱烹佳作。
帶隊參賽的王明煌老師表示，透過高強度國際賽的參與，除了增進同學的廚藝外，過程中選材、清潔、刀工等小細節，皆對這些潛力廚師的個人品德，團隊分工合作能力有深遠的助益，更對不同飲食習慣、文化藝術開拓視野。
(中廣記者陳婉玲)
