【NOW健康 編譯組／外電報導】大家都耳聞許多關於喝咖啡對健康的好處，最近有項新的研究表示，咖啡可以降低膽結石的風險，研究刊登在《內科學雜誌》（Journal of Internal Medicine）。
根據丹麥哥本哈根大學的研究人員表示，在進行長達8年的時間，追踪了104,493名患後發現，每天飲用超過6杯咖啡的人，患有症狀性膽結石的風險比不喝咖啡的人低23%，而且每天多喝1杯咖啡，就會降低3%的膽結石風險。
丹麥哥本哈根大學國家醫院臨床生物化學系的主任醫師，同時也是研究作者A. Tybjaerg-Hansen博士表示，咖啡喝得多與膽結石疾病風險降低有關，這對丹麥人來說是個好消息，其中6%的人每天喝6杯或更多杯咖啡。
但是如果1天沒有喝到6杯這麼多，像是美國人或英國人，每天大概喝1至2杯咖啡，有這樣的效用嗎？事實證明，即使少量的咖啡，似乎也會降低膽結石的風險。
至於為什麼喝咖啡會降低膽結石風險呢？Tybjaerg-Hansen說明，因為咖啡因是透過膽汁排出體外的，所以咖啡因可能會減少膽汁中膽固醇的含量，而膽結石的發展取決於膽固醇和膽汁酸之間的平衡，有可能因此降低膽結石的風險。
編輯：林芊聿
