「西瓜種草莓」糕點好有創意!130週年老餅店,綠豆椪快閃登場...

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VOGUE時尚網2019-05-20 13:38

舊振南餅店歡慶130週年

首屆漢餅新星選拔決賽特邀美食評論家徐天麟客座品評

「許你一個幸福」綠豆椪快閃登場

百年餅店 百年樹人 門市專櫃滿額贈「綠色小禮」

伴手禮禮盒全面88折 訂購喜餅享有滿萬送千優惠

台灣百年餅店舊振南為喜迎品牌成立130 週年,舉辦多項系列活動。今年除了維持一慣的企業精神,在南投植樹上千棵外,還在5月18日(六)於舊振南漢餅文化館盛大舉辦第一屆漢餅烘焙新星選拔賽。決賽活動更邀請到台灣資深美食家-徐天麟老師擔任評審,美食家徐天麟深耕台灣在地美食,對於台灣各地的食材以及美食文化更是如數家珍,本次將運用他的豐富文化知識和品味完美詮釋漢餅文化的精髓。除了漢餅大賽以外,舊振南更搭配網路微電影首播。

即日起至5/30止,舊振南全台20個營業據點限量上市「幸福」綠豆椪,自己吃,增添幸福感,還可當作表白神器贈送給親朋好友,讓大家在享受美食之餘,還可傳遞濃濃的祝福情意!

舊振南從清光緒年間創立至今,製餅初心從未改變,為了歡慶品牌130週年,一直以來以漢餅文化的推廣者與領導者為傲,在今年期能透過漢餅烘焙大賽的舉辦,將工藝職人的精神代代相傳。本屆競賽的主題為運用台灣季節性在地食材與傳統漢餅做結合。

這也是舊振南長年來使用台灣當地食材的堅持,不僅帶動在地經濟,也因運送路程縮短而大幅降低了產品製造的碳足跡,由此希望傳遞給學生在製作食品時,同時也能保有節能減碳的環保意識。

經過來自全台烘焙相關科系超過40組同學的激烈競爭,本次初賽共選出8組同學進入決賽,於5/18(六)至舊振南漢餅文化館一較高下,舊振南決賽評審也集結了產官學界專家學者,包括資深美食家徐天麟老師、法式料理名廚簡天才師傅、中華穀類食品工業技術研究所施坤河所長、高雄餐旅大學廖漢雄教授及舊振南工房長張晉源師傅,將以專業的角度來評選優秀作品。

選手們現場在3個半小時的時間內從煮餡到包餅、烘烤以及展示擺盤,順利將成果展現出來,經過評審們試吃品評之後,最後由台灣首府大學的首護隊,以運用台南永康在地食材菜脯混合綠豆沙餡呈現出甜鹹口感的「紫色漩渦」以及麻豆盛產的文旦製作而成的「柚子酥」獲得評審青睞,獲頒「金星獎」,贏得新台幣五萬元的高額獎金!

「銀星獎」則由弘光科技大學的源來緣來隊獲得,作品採用咖啡豆沙餡搭配紫米紅豆「啡你不可」以及西瓜造型草莓口味的「西瓜種草莓」等創意糕點獲頒獎金3萬元。

即日起~6/9週年慶活動期間,伴手禮禮盒全面88折優惠,消費折扣後滿600元,還加贈「環保愛地球-羅勒種子」綠色小禮,邀請消費者與品牌一同響應30年造林活動,也期盼消費者一起用愛讓地球種子球發芽,永續愛地球。

同時,品牌也推出了史上最便宜的零嘴優惠,活動期間購買南瓜子酥、杏仁酥與蔓越莓小米香產品,可享均一價130元;而有中式喜餅界LV之稱的舊振南喜餅也難得在週年慶期間推出優惠活動,即日起~6/30活動期間,凡訂購喜餅即可享牌告折扣後「滿萬送千」優惠,即將要結婚的新人千萬別錯過!

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