自助巴塞隆納,素食者怎麼吃?4個點餐小撇步與料理店鋪情報公開...

自助巴塞隆納,素食者怎麼吃?4個點餐小撇步與料理店鋪情報公開...

太雅出版2019-03-20 18:01

蔬食者怎麼吃?

吃素在亞洲地區相當普遍,素食又可分不同類型,例如全素、蛋奶素、五辛素等。那麼,看起來無肉不歡的西班牙料理,對素食者友善嗎?是的!近年動物保護議題崛起,不吃奶、蛋、魚、肉,與不使用任何含有動物成分的純素主義者(Vegan) 逐漸增加,因此西班牙的城市也多有全素餐廳,尤其是巴塞隆納。

有趣的是,西班牙曾實行過全國吃肉的命令。1939 年內戰結束,取得政權但疑心病很重的佛朗哥將軍,認為吃素者多為實行共產主義的激進分子,為了打壓潛在反叛軍,因此下令全國禁止吃素,直到他過世才解禁。好在,現在吃素已經是個人自由了!

 

蔬食者點餐小撇步

❶ 踏進餐廳前,先留意門口的黑板是否註明Vegano、Vegetarian 等字樣。

❷ 如果是酒吧,留意透明櫥窗或是吧檯上的小菜有無肉類、火腿或海鮮。

❸ 炸過的可樂餅看起來顏色幾乎都是焦黃色,內餡是否有葷食,可提前詢問店家。

❹ 西班牙的蔬食與華人的素食概念不全然相同,蔥、蒜、薑等辛香料在當地都屬於素食範圍,不吃這些辛香料的朋友,點餐之前記得向餐廳確認。

 

蔬食料理店鋪情報

Teresa Carles

廣受歡迎的蔬食創意料理

Teresa Carles 隱身舊城區,餐廳裝潢的質感很高級。本以為門可羅雀,出乎意料地,平日晚餐時段照樣高朋滿座。

店家致力推廣好吃的健康蔬食,從冷壓蔬果汁、前菜、主餐、Tapas 到甜點,開幕至今已經有40 年以上的歷史,從他們用心製作的餐點,你會感受蔬食飲食也能吃出許多樂趣。

  • add|Carrer de Jovellanos, 2, 08001 Barcelona 
  • tel |933 171 829  營業|每日09:00 ~ 23:30 
  • $ |約€10 起 

 

Sésamo

既有個性又很國際化

巴塞隆納拉巴爾區無人不知的蔬食酒吧,氣氛輕鬆,活潑的服務人員表現十分國際化,聊足球、天氣、特色料理樣樣來,讓人耳目一新。甜菜根冷湯、烤花椰菜、羊乳酪沙拉(Ensalada con queso de cabragratinado) 是人氣料理。店家只收現金。

 

  • add|Carrer de Sant Antoni Abat, 52, 08001 Barcelona 
  • tel |934 416 411 營業|每日09:00 ~ 00:00
  • $ | 約€3 起

 

本文摘自《巴塞隆納自助超簡單:精選分區玩樂 X 實用點餐教戰

作者:老蝦 /太雅出版社

 

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