將吃不完的生魚片變身成絕品料理!簡單4個變身術♡

將吃不完的生魚片變身成絕品料理!簡單4個變身術♡

4meee!(For me) 2016-12-01 11:06

作者:4meee!(For me)

稍微奢華一點而準備豪華生魚片、手捲壽司⋯⋯等食材,結果卻吃不完,像這樣子的狀況有發生過嗎?
因為是生的,所以不要留下來比較好⋯⋯所以這時媽媽的工作,就是拼命把這些東西全部掃光(笑)。
如果你是這麼想的人,這邊將要介紹能夠把生魚片變身料理的驚奇方法♡
即使是隔天早上裝作沒事的當早餐,或是做成便當菜都可以☆
讓我們一起來製作不會讓人覺得是昨夜剩菜的豪華料理吧!!

 

將剩下的生魚片變身之簡單方法① 自己製作油漬魚

yuriri.jugem.cc

說到特別容易剩下來的生魚片,應該就是鮪魚了吧!
雖然說在特價時買到很划算,但是因為無法吃完而困擾,是不管在哪個家庭都會發生的事。

這種時候就將它變身成可以保存又美味的那個吧!!
那個就是……自製油漬魚♡

令人驚訝的美味♡
油漬魚通常都是用罐頭裝的,這樣想的人應該很多⋯⋯。
我到最近也都是以罐頭為單位在做採買,但是一旦嘗過這個的美味,我反而變成了自己買鮪魚,製作大量的油漬魚,家裡都快被這攻陷了呢☆

只要製作了這個,隔天早上可以做出鮪魚吐司或是油漬魚美乃滋口味的飯糰⋯⋯等,許多不一樣類型的早餐。
家人也不會覺得這是昨天吃剩下的鮪魚喲!

<材料>
・鮪魚的瘦肉  剩下來的部份
・蒜頭       1顆  
・月桂葉     1片
・橄欖油   適量
・鹽        適量

1. 在剩下的鮪魚上撒滿鹽巴,放置10分鐘。然後用廚房餐巾紙將水份吸乾。
2. 將1的鮪魚、蒜頭(用菜刀先拍碎)、月桂葉放入鍋中,開始冒小泡泡時,將橄欖油倒入。
3. 轉成中火,滾了之後再轉小火煮15分鐘。
4. 將火關掉,放置等候鍋中的橄欖油冷卻。冷卻之後倒入容器中,再放入冰箱冷藏即可。

 

將剩下的生魚片變身之簡單方法② 特製的海鮮悶飯

www.youtube.com

鮪魚或鮭魚,章魚或花枝,將剩下的東西全部in電鍋吧!
試著做做看豪華的海鮮悶飯~♡

在電鍋中加入許多不同種類的海鮮並悶煮,蓋子打開來時就會散發出海鮮的鮮味。

秋冬正好是會想吃悶飯的時期,吸收了許多海鮮精華的悶飯,會讓食慾倍增喲!

<材料>
米 2杯
剩下的生魚片
生薑汁 1小匙

(調味料)
酒     1大匙
醬油    1大匙
味醂    2小匙
鹽     1小撮
高湯    大約的份量

1. 將洗好的米放入電鍋。(依個人份量)
2. 在1裡面將生薑汁和調味料放入
3. 在2上面鋪上生魚片,按下電鍋即可。

如果喜歡的話,可以再放上一些蔥花……☆

 

將剩下的生魚片變身之簡單方法③ 炸物

fruit-daisuki.at.webry.info

炸物在便當中很常出現呢!
因為是用熱油去炸,在衛生方面也就可以很安心。
鰹魚或鮪魚等剩下的生魚片做成的炸物,十分美味可口(*^^*)

再給老公端上一杯啤酒的話,簡直就是最高享受。
其實這次昨天的剩菜,這話題就當作是我們的祕密吧……♡

<材料>
・剩下的生魚片(鰹魚、鮪魚⋯⋯等)

・生薑汁    1小匙
・拌麵醬油   1大匙
・小麥粉     適量
・油       適量

1. 將生魚片切成一口大小,用生薑汁和拌麵醬油調味。
2. 裹上小麥粉油炸即完成。

 

將剩下的生魚片變身之簡單方法④ 鮭魚鬆

www.bob-an.com

最後的主角是鮭魚。
來製作從小朋友到大人,大家都喜歡的鮭魚鬆♡

只要一吃就停不下來的美味哦♡

<材料>
・剩下的鮭魚生魚片 大約150〜200g
・酒 1大匙
・鹽 1小匙

1. 在鮭魚上撒上酒,放置20分鐘。
2. 將水擦乾後,放入耐熱容器中。
3. 在2的鮭魚上仔細地抹上鹽,用微波爐加熱2~3分鐘。
4. 從微波爐中拿出,冷卻後移到保存容器中即可。
 
 
剩下的生魚片,有著許多的料理方法呢!
硬撐著努力吃完,反而有點浪費,也會造成體重增加。
活用使生魚片變身的方法,隔天也能不用買新的菜,一樣可以端出豪華料理哦♪

 

【延伸閱讀】

不小心剩下一點葡萄酒⋯⋯該怎麼處理?適合大人的3個絕品食譜♪

吃了第2遍還是覺得很美味♡3種利用剩下的奶油燉肉搭配製成的食譜♪

 

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