在城市社區共同栽種蔬菜水果，人人可以自由進出，免費摘取自己所需要的蔬果食物！這個類似「良心菜園」的設施，已在美國西雅圖實驗成功，且有規模的推展。台中市政府特邀西雅圖「城市森林」創辦人賈姬·葛玫來訪，分享經驗。林佳龍市長參考提出「城食森林」的概念，表示將在台中市以一個示範點，若干示範社區的實驗方式進行推廣此一有意義的理念。
台中市政府與梧桐環境整合基金會昨日共同舉辦「食物森林雙城會─美國西雅圖市食物森林經驗分享」，邀請到西雅圖食物森林創辦人賈姬．葛玫 ( Jacqueline Cramer )與格蘭．赫里希 ( Glenn Herlihy )與談，並由市長林佳龍擔任主席開場，他提出「城食森林」理念，共同討論如何從小培養民眾對環境及愛護土地的意識，並培養珍惜及分享食物。而「城食」更有「誠實」的概念，同時可以達到精神層次提升。
位於西雅圖市的「食物森林」為世界第一座建置在公眾公園上的基地，由Ms. Jacqueline Cramer和Mr. Glenn Herlihy提出設計，在當地政府輔導協助下，帶領公民志工共同創置，也同時受到全世界媒體注目。西雅圖食物森林建置過程和成果普遍或得大眾認同，並於2015年7月獲得市政府許可擴大開發面積。中市府也進一步透過梧桐環境整合基金接洽，開啟與西雅圖城市的環境反思對話。兩位創辦人和台灣朋友分享他們創立西雅圖食物森林的過程以及如何建立良好正向的公民參與。
林佳龍分享後也提出「城食森林」理念作為台中市亮點，並結合環境保護局推動的空氣品質淨化區政策，目前評估在學校代管文教用地推動，種植果樹蔬菜與日常飲食所需做結合，增加民眾參與意願，並創造糧食自給自足趣味，連結實體社群對減少食物里程(運送路程)，建構生態永續城市的向心力，更具備推廣低碳知識教育效益，回歸於教育系統推廣中。
由於台中也是「地方政府永續發展理事會(ICLEI)」會員城市，林市長希望以「城食森林」的變革性行動計畫參與COP21相關氣候行動會議，並作為撰寫TAP徵選主題，利用台中市閒置空地或大樓屋頂空間種植可食用蔬果，達到環境綠化、生態多樣、食物安全、綠化固碳、減少食物里程及空氣淨化甚至於社會療癒的多層次效益。初步規劃可先期推動1個示範點，再延伸發展至10個示範社區、29個社區及公有閒置空地或屋頂示範區，詳細推動期程於召開策略規劃會議討論後，展開各項後續工作。
林市長也提到，西雅圖從2010年開始的「燈塔食物森林」(Beacon Food Forest)計畫，創造一座對環境友善、植物多樣性、同時人人都可以自由進出、採收自己想要蔬果的植物園，這樣的特性也等於是「挑戰人性」，因為很有可能會出現人們貪小便宜、開始大量摘取免費蔬果的事情。所以學校系統的推廣也相當重要，他主張「給每一個人共享」，針對部分困難家庭，市府應藉可由食物銀行進一步導入「食物森林」中，建立更完善的系統，將這樣的概念從小扎根。
2位創辦人在會中分享西雅圖的環境教育經驗，並進一步交流、討論。也讓台灣民眾了解該如何從小培養孩子對食物與環境的意識，盼讓大家更重視食物珍貴，並了解、投入到休閒栽種行業。
台中市政府要推行「城市森林」的理念和運作（摘自梧桐基金會網站）
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