記者楊博喻／綜合報導
繼其旗下「饗 A Joy」創下市場佳績後，饗賓集團再度展現創新力，重磅推出全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」。該品牌將於2025年7月25日正式進駐統一Dream Plaza五樓，旨在為消費者營造一場前所未有的沉浸式餐酒饗宴。
「URBAN PARADISE」以創意融合的手法，設計出九大風格鮮明、饒富食趣的主題餐區，從美墨、歐陸、日式、東南亞到台式街頭美食，跨界激盪出前所未見的味覺火花。品牌主打兩百多道創意爆棚的料理，挑戰消費者對傳統Buffet的想像。
九大主題餐區 顛覆傳統Buffet體驗
「URBAN PARADISE」以「都會饗樂 微醺時光」為概念，打破Buffet傳統框架，玩轉全球風味料理與酒食文化，將口感碰撞、文化交融化為一場豐盛又精彩的味覺探險：
Ocean Bar： 提供各國新鮮海味料理，其中最具話題的創意料理是〈海膽干貝最中〉，以酥脆的最中殼包覆濃郁滑順的海膽與醋飯，鹹甜交織、酥嫩並存，將熟悉的日式元素以全新姿態衝擊味蕾。
Breeze： 提供沙拉、現做手捲及Tapas西班牙下酒菜。其中的〈Bring Your Own Bag〉將美國流行的餐車文化帶進Buffet餐檯，以三種不同口味的玉米起司片為基底，可隨意添加喜愛配料，自製創意口味，互動感十足。
美樂地： 提供PIZZA、焗烤等療癒性美食。
VIVA： 鐵板料理區，技藝與風格的演出在此呈現。明星料理〈干貝楓糖奶油鬆餅〉以甜鹹交織詮釋奢華滋味——鬆餅鐵板現煎，外酥內綿，香氣隨熱氣輕柔綻放；頂級2S生食級干貝煎至金黃微焦，封存海洋的飽滿鮮味，再佐以昆布奶油與楓糖奶油，入口瞬間帶來酥、嫩、鮮、香四重感官驚喜。此外，〈煙燻熟成牛腹〉選用牛腹部位，歷經24小時香料醃製、8小時低溫慢煮，再以煙燻工法收尾，肉質軟嫩、煙香內斂，充滿溫度與職人心意。
快意町： 聚焦亞洲料理，將台灣街邊小吃鵝肉攤融入Buffet餐檯。一碗〈古早味鵝湯麵〉，鵝油輕繞，湯頭甘甜，如老屋午後煮起的一鍋人情味，僅有恰到好處的鹹香與記憶中的老味道。
香鑲： 以多國風味烤物為主軸，展現火候與香氣的極致平衡。
脆焠： 網羅世界各地的炸物精華，打造金黃酥脆、外酥內嫩的經典滋味。
Wonderland： 一踏入此區，濃郁奶香盤旋空氣中，藝術級甜點、奢華聖代與絲絨般冰淇淋在此綻放，如夢似幻，滿足對美味與美感的雙重追求。
餐酒文化昇華 微醺時光體驗升級
「URBAN PARADISE」以Buffet型態演繹餐酒文化，九大餐區中的靈魂所在是**「Oasis」**。此區集結多達18款酒品，除紅酒、白酒、氣泡酒外，亦提供清酒、梅酒及小米酒，用以增添海鮮及煙燻食物的口感層次。此外，四款專屬調酒更是品牌精神的延伸，其中以〈URBAN PARADISE〉為名的主題調酒，靈感取自花草果香與輕柔雲朵：鳳梨、柳橙、紫蘇交織出明亮層次，覆上椰奶泡沫，彷彿一場南洋微醺的輕旅行，完美詮釋「URBAN PARADISE」無國界的自由靈魂。
品牌主張「輕奢微醺」的生活風格，更攜手「GBA 精釀啤酒」合作，提供三款風味迥異、適餐性極高的精釀啤酒，為餐桌增添更多層次與趣味。其中，〈小麥酵母愛爾〉展現正統德國風味，口感清新細緻、氣泡感適中，伴隨天然丁香與淡雅香蕉香氣，酒精濃度5.5%、苦度12，特別適合搭配沙拉、海鮮與雞肉料理，果香與鹹鮮交錯，讓味蕾綻放出微妙變化。〈梅爾森拉格〉則以濃郁麥芽香為主調，入口甘醇滑順，融合焦糖、堅果、太妃糖等深層香氣，是碳烤與煙燻肉類的絕佳拍檔，讓肉香更加立體迷人。壓軸登場的〈OASIS〉為GBA為品牌量身打造的獨家限定酒款，帶有宜人麥芽甜香、苦味輕盈，極易入口，特別適合與好友暢飲共享，輕鬆微醺不設限。
從餐點到酒品，每一道選擇都不僅滿足味蕾，更呼應「URBAN PARADISE」無國界、多元融合的品牌精神——在城市裡，喝出自己的味道，吃出世界的風景。
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