做錯了!微波爐不是放中間最好 專家1招熱超均勻

做錯了!微波爐不是放中間最好 專家1招熱超均勻

TVBS新聞網 2025-05-19 15:46

微波爐很方便,不論復熱便當還是煮料理都能輕鬆上菜,不過使用微波爐不是放中間就好,其實擺放也有講究,放對位置才能熱得更均勻。

不論是家用微波爐還是超商微波爐,使用時難免會遇到熱度不均的狀況,總是要多熱幾次才能完全熟透,不過臉書粉專「約翰家庭百貨」就說明,其實不同類型的微波爐會有不同的加熱方式,主要區分為轉盤式微波爐和平台式微波爐,粉專也分享均勻加熱的小秘訣。

轉盤式微波爐:​由於微波從側邊「單向發射」,在轉盤旋轉可使食物均勻受熱。為了獲得最佳效果,粉專建議將食物放置在「轉盤邊緣」位置,利用旋轉使其各部分均勻加熱。

平台式微波爐:​此類型微波爐內部無轉盤設計,微波是從「底部發射」,整體加熱較均勻;因此使用此類微波爐時,建議加熱過程中「暫停一次」,並翻動或攪拌食物,以確保各部分均勻受熱。

此外,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈先前也曾分享,為了避免吃到毒、塑膠微粒,自己從不放4種材質容器進微波爐,分別是塑膠、美耐皿、金屬邊,還有保鮮盒。她指出,這些容器加熱後易產生毒素,因此即使買微波食物,她也會自備玻璃或瓷器容器再放進微波爐。

 

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