【台北士林區】天然酵母風麵包.パン(胖)達人手感烘焙

【台北士林區】天然酵母風麵包.パン(胖)達人手感烘焙

小公主Irene在地球的吃喝玩樂 2012-09-26 21:02

2010年12月20日,在南京東路上看到這家很可愛店名的麵包店,
總想著找一天要來試試,漸漸的,打出名氣後的パン(胖)達人
讓我每次到店裡總是撲空,口耳相傳下,越來越難買到,
在眾所期盼下,也在多處展店,讓更多人能嚐到パン(胖)達人的麵包。

麵包吹起天然酵母風,堅持的手感烘焙,讓消費著每一次入口都能體驗,
從天然酵母的飼養到麵包發酵、烘焙,每一個架上的麵包,從無到有,
總共需要九天的時間,好東西,值得等待。

因為順路,所以到的是士林店,白天的士林夜市幾乎沒有人,也因此麵包種類比較齊全;
麵包店內幾乎清一色都是女生,只能說女生真的很愛麵包這玩意。




門口有各麵包的出爐時間




多達70幾種的麵包,可藉由詳細的DM了解,現場無法全部齊全,
畢竟出爐的時間不同,很多產品出爐後也很快的就被掃光。






黑眼豆豆餐包(5入),NT.70;算是胖達人招牌之一的黑眼豆豆,逛了幾次都沒看到,
購買率高因此不好購得,難得看到一定要拿上一包,一袋五入。




以巧克力麵團為主,口感分外的柔軟,除了吃的到香濃的巧克力滋味,
裡頭還有濕潤的巧克力漿,不僅是增加濕潤度,也增添了巧克力的香甜,
真的是很好吃,難怪列為被秒殺的產品之一。






炭燒咖啡,NT.55;剛開始品嚐的時候咖啡的香氣是很突兀的,
越吃就越麻痺,喜歡咖啡氣息的話,這款挺不錯的,個人是挺喜歡的。




玫瑰蔓越莓,NT.70;玫瑰滋味淺淺淡淡的,不走濃郁路線,
不時可吃到蔓越莓果肉,帶來酸甜的滋味,這樣的組合吃多也比較不易膩。




麗香伯爵,NT.60;伯爵茶香瀰漫在口齒間,吃完後嘴巴內依舊清香,
搭配上葡萄乾與核果,兼具口感,也增添果香;
柔軟度的話當天吃是最軟的,放在室溫約兩天吃來就比較乾一點。




當天滿NT.250送一包蛋捲,口味隨機拿到的是芝麻口味,一盒內有四支,
一開香氣就衝出來,很香!胖達人的蛋捲是屬於厚實口感,很紮實,所以有些偏硬,
蛋香是挺足的,還算耐吃。
(第二次再買額滿送的還是芝麻蛋捲...)






酒釀芒果,NT.80;聞起來有著淡淡的芒果香,也不難見到金黃色澤的芒果乾點綴在麵包中,
切開後裡內外都有,量不多,搭配的葡萄乾容易搶走芒果的風采,有增加點濕潤度就是,
只是這樣的組合還是不太習慣。






蜂蜜發酵果子,NT.65;蜂蜜味其實不濃,
很淡很淡的香氣混雜著麵粉香,與其他口味相較下比較單調單純。






博士圖香草麵包,NT.80;聞起來跟吃起來有一種茶香,很特殊的一種茶香,吃不出來,
核桃碎給的不少,軟中帶脆口感不錯,滋味上喜歡跟不喜歡應該比較兩極,
畢竟是種很特別的味道,現場試吃看看再決定吧。






巧克力藍山咖啡,NT.80;只能說巧克力產品真的是胖達人的招牌,
除了第一次吃到的黑眼豆豆讓人驚艷外,巧克力藍山也意外奪走第二次回購的冠軍!




裡內外可見小小顆的巧克力豆,略帶濕潤的巧克力醬,用手抓會黏黏的,
巧克力的香與藍山咖啡的濃郁,竟然沒有被任何一方拉走,
想像兩種香氣都高的角色搭在一起,實在到位,
平時不會特別愛巧克力更不會特別買的我,也就如此愛上了。
(店內的另一款巧克力情人香蕉也很不錯,就是甜度高了一點)





パン(胖)達人店內的麵包大多可以試吃,也都給很大塊,可以吃了喜歡再買,
價格上雖然動輒70.80,一個份量也都不小,口味也很獨特,Irene會繼續嚐試其他新口味的。

原文出自:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13386204

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