竟把大比目魚當鱈魚賣!台中稽查20家鐵板燒 2業者遭罰

竟把大比目魚當鱈魚賣!台中稽查20家鐵板燒 2業者遭罰

中天新聞 2023-05-31 15:07

記者陳奕廷/綜合報導

一共2家業者在此次稽查遭罰!台中市食品藥物安全處今天(31日)公布對市內20家鐵板燒業者及排餐餐廳業者的稽查結果,一共抽驗18件食材產品,被罰的2家業者分別因為店內自製的冬瓜茶被複驗仍檢出腸桿菌超標130倍,及菜單上明明寫著「香煎鱈魚」,但實際端上桌給客人的卻是大比目魚,被各罰了3萬元及4萬元的罰鍰。

台中市食安處對市內20家鐵板燒及排餐業者展開衛生稽查。(圖/台中市食安處提供)

據台中市食品藥物安全處(以下簡稱台中市食安處)表示,在今天公布的結果中,位於西屯區的「大埔鐵板燒福星店」(商業登記名:尚永小吃店)自製飲品的冬瓜茶在今年2月6日初驗不合格,於3月13日進行複驗,仍被驗出腸桿菌科1300CFU/mL (標準:<10CFU/ml)不合格,依違反《食品安全衛生管理法》(簡稱《食安法》)第17條規定,裁罰3萬元。

台中市食安處抽檢鐵板燒業者的自製飲品。(圖/台中市食安處提供)

食安處也指出,另一遭開罰的業者為位於太平區的「吉品鐵板燒」,店內菜單標示菜品為「香煎鱈魚」,但其品名應為「大比目魚」,涉違反《食安法》第28條規定中的標示不實項目,故對其裁處4萬元的罰緩,食安處對此呼籲,標示特定魚種為品名者,如屬於「鱈形目」的魚種,方得標示為「鱈魚」,非屬該魚種規定而擅自標示,即屬標示不實,如經查獲,將依法處辦。

此次稽查也包括業者店內的環境、製程與人員衛生,食安處表示,稽查內容中包括食品良好衛生規範準則(GHP)、標示查核及保存來源文件、食品業者登錄及投保產品責任險等,查核結果有常見缺失,如食品從業人員未依規辦理健康檢查、食材未離地、個人物品未分區放置等,經限期改正後均已複查合格,食安處也將持續不定期進行餐飲業稽查抽驗,以維護民眾健康權益。最新稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊,可至食安處「食品藥物安全教育網-食安GIS專區查詢

 

 

 

 

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