【撰文｜王程瀚．圖片提供｜安縵伊沐】
曾經留宿過日月潭涵碧樓的台灣旅客，當他們來到位在日本三重縣志摩半島的伊勢志摩國立公園內的Amanemu安縵伊沐時，可能心中不期然的會產生一絲莫名熟悉感，原因在於這兩間飯店都是出自已故澳洲建築大師Kerry Hill的手筆，外觀同樣簡約、大器且結合當地傳統氛圍，透過乾淨俐落的水平線與垂直線交錯，將內外之美完整而流暢的串聯在一起。
體悟旅行的意義 深刻感受純正日式風情的魅力
安縵伊沐乃是安縵集團在日本興建的首家溫泉酒店，背靠伊勢志摩國立公園，鄰近英虞灣，該地在日本歷史上是珍珠的重要產地，一直以來具有珍珠灣的美譽，因此由酒店得以俯瞰寧靜安詳的海岸線，不遠處就是日本等級最高，始建於西元七世紀末，主祭天照大御神，擁有一千餘年漫長歷史的伊勢神宮，所以待在安縵伊沐，無論往東西南北哪個方向看，映入眼簾的都是一片廣闊無邊的綠色與藍色，同時還摻雜著莊嚴神聖的人文氣息。
很少有酒店可以憑藉一己之力被視為旅行目的地而非僅是單純的休息區域，但安縵伊沐做到了。安縵伊沐的英文名Amanemu，Ama源於梵文「平和」的音譯，而nemu在日語中的意義為「合歡」，當兩個字拼接在一起，象徵所有住客都能在這裡享有一趟記憶深刻的愜意旅程。
從酒店入口有一條單獨的車道徑直通向山坡上的迎賓館，四周生長著楓樹與櫻花樹，瀰漫著醇厚日式風情的景觀奠定了整體度假村的設計基調。安縵伊沐規劃有24間套房（8間森之套房、10間天之套房、6間凪之套房）及4棟雙臥室別墅（1間森之別墅、2間天之別墅、1間凪之別墅），園區內的獨立別墅，其外觀靈感來自江戶時期普羅百姓的住宅，但因應潮流趨勢，將原本的茅草屋頂更換為一排排對稱的窯燒磚瓦，而建築立面由黑色杉木製成，室內擺放一系列由日本檜木與竹子製成的家具及燈具，展現優雅靜謐的和式風情，每間套房與別墅都設有私人溫泉湯池，為賓客提供專屬的養生空間，加上寬闊的露台與落地窗，再配備木質滑門，開闔方便，讓人能夠悠閒欣賞四季更迭的自然變幻之美，同時也最大程度保護住客隱私。
身心療癒源於對所有細節的重視與處理
房內浴室採用傳統日本浴室設計，灰黑色的玄武岩地磚營造出沉穩厚實的氣質，飾品的數量被縮減到最低，好省去雜思干擾，浴室內設有落地窗，住客於是可以一邊泡澡一邊觀賞花園景致，專心體驗日本獨特的熱湯儀式。至於安縵伊沐戶外的水療中心則佔地600坪之廣，延續起源於西元六世紀的日式溫泉浸浴文化，蘊含強大療癒力量，整個中心圍繞一座富含豐富礦物質營養泉質的大型浴池而設計，四周森林環抱，溫泉花園四周配有躺椅，兩座獨立溫泉館與四間水療護理室亦備有舒適的SPA療養課程，供賓客放鬆緊繃的肌肉與緊張的心靈。
此外，伊勢志摩地區千百年來皆以日本宮廷糧倉而聞名，餐廳的拱形天花帶有日式居酒屋風格，散發出隨興不羈的歡快氣氛，近來也推出多款時令美食，充分展現當地豐富天然食材的餽贈，例如酒店附近的濱島港，漁季首日撈捕的龍蝦要敬獻給伊勢神宮，於是選用新鮮龍蝦烹飪一系列美味菜餚，另外包含甘美的水果與蔬菜、松阪牛肉等，都能輕易滿足所有饕客的盼望。從觀景、靜心、浴湯到賞味，每一道細節都處理妥當，Amanemu安縵伊沐將融合溫暖與尊重的日式待客之道表露無遺，替看似單純的旅行開拓了一種未曾想像過的可能性，或許，這才是生活該有的樣子。
（全文來自《Living住宅美學》雜誌第144期）
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