作者/KingNet國家網路醫藥 整理報導 蕭捷健醫師同意授權
「我幾乎都吃原型食物， 蛋白質也吃很夠，還都有運動，為什麼體重都沒有下降？」大部分人都有一樣的「原型食物的陷阱」。為什麼都吃原型食物，還是沒有瘦呢？還有，蛋白質吃太多也不會瘦？蕭捷健醫師在粉專分享四招，減重時避開原型食物的陷阱！
早上來一杯400cc的燕麥奶拿鐵，熱量就破200kcal了，等於吃下一個蜜糖波提(214 kcal)；燕麥奶屬於五穀雜糧類，熱量是豆漿的1.4倍，碳水化合物是豆漿的4倍，蛋白質不到豆漿的一半。雖然原型大燕麥粒、地瓜、糙米、南瓜等都是優質澱粉，但還是要適量攝取，建議不要超過餐盤的1/4。
如果你吃的肉油脂含量比較豐富，熱量也不會少。牛小排的油脂佔28%，豬頰肉達到50%，以油脂1克9大卡的熱量計算，每天吃肥肉，要達到增肌減脂蛋白質的攝取量，熱量就遠遠超過了。雖然攝取堅果和深海魚的omega-3油脂能抗發炎，對身體有益，但是健康的油脂一樣是1g 九大卡喔！
攝取蛋白質，還是要盡量以低脂的肉類、海鮮或蛋白質補充劑為主。不要為了吃夠蛋白質，反而吃下一堆肥肉和膽固醇。
豆漿和豆腐中的蛋白質含量都在40%左右，剩下的是澱粉和油脂；喝兩千CC濃豆漿，會攝取到450大卡左右蛋白質以外的熱量，相當於兩碗飯。
因此，豆漿當水喝，是不行的喔。
蛋白質要吃夠，是為了減重時不要掉肌肉，同時也有促進代謝、增加食物產熱效應、降低食慾等好處；但是，蛋白質吃過多，最後也是會變成脂肪堆起來喔！我們在一餐內很難吸收超過50g的蛋白質，血液中無法被利用的氨基酸，會透過糖質新生作用轉換成葡萄糖，最後變成脂肪的形式儲存。建議在減重時一天攝取體重1.5倍蛋白質即可，最多不需要超過體重的2.2倍。
如果你是一個60公斤的人，減重時每天500cc豆漿、兩顆蛋、兩塊四指的瘦肉、一份20g蛋白粉就夠了。
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