亞太區指標烘焙主題大展「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」2/16(四)至19(日)將於南港展覽館1館盛大舉辦，見疫情衝擊趨緩，各行各業將進入疫後重啟的關鍵契機，以「烘焙暖實力．共”創”新食代」為題，籌辦一系列活動帶動產業前行。
其中，【第二屆2023台灣烘焙大賞】擴大舉辦首屆【潛力獎】烘焙競賽，以2022年度聲量最高之烘焙品項「泡芙」為主題，號召全台烘焙店家參賽，並由專業團隊評選出具備實力的泡芙產品，揭開年度聲量前30名的榜單：【2023台灣烘焙大賞－TOP30】，為烘焙店家及吃貨們提供最客觀、精準的聲量指標！
嚴選實力派潛力新星 創造新世代爆紅烘焙品
金獎由台北諾富華航桃園機場飯店的Deli烘焙坊－PURE獲得，其泡芙完美運用台灣在地的鳳梨、青茶等素材，結合台南蕎麥粒烘焙成的穀香外皮，創造由茶韻與果香交織獨特風味！
銀獎由聖瑪莉－草莓脆脆閃電泡芙獲得，以迷人的閃電泡芙外觀，搭配草莓、脆杏仁及卡士達餡，王道般的絕佳搭配，成功獲得甜點專家們的青睞。
銅獎由振頤軒食品－友『芙』童享(草莓口味)獲得，圓柱狀的獨特外型，包覆會爆漿的新鮮草莓餡，充滿童趣的品嘗體驗，絕對讓吃貨們愛不釋手。
攜手網路溫度計 今年必看的人氣烘焙品清單出爐
今年首次攜手網路溫度計調查2022年度全台烘焙產品的網路聲量，不分品類網羅聲量排名前30名的人氣烘焙品榜單：【2023台灣烘焙大賞－TOP30】。
綜觀本屆上榜產品，深受各年齡層喜愛的蛋黃酥、鳳梨酥等油酥油皮類產品數量近三分之一，包含開賣即完售的人氣蛋黃酥品牌陳耀訓．麵包埠－紅土蛋黃酥，以及曾於團購網站創下１小時熱銷3,000盒的記錄的彰化名店林記糕餅舖－蛋黃酥皆榜上有名。
今年有多項蛋糕產品入圍榜單，包含亞尼克、連續兩年入選的春上布丁蛋糕，以及知名店家Amo阿默典藏蛋糕等，皆反映民眾對蛋糕的喜好與需求；此外，上信饌玉、法布甜AR's Patisserie以及奧瑪烘焙，皆以傑出的網路聲量進入排行。
網路名店X潛力新星進駐全台最大烘焙展 邀請吃貨進展踩點
2023烘焙展打造【2023台灣烘焙大賞TOP30/潛力獎】主題區，在展場即可品嘗來自TOP30榜單上的人氣烘焙品以及潛力獎獲獎泡芙；此外還有超過360間廠商、破1600個攤位，展出內容包含設備器具、原物料、烘焙成品等，今年更爭取承辦世界賽事2023UIBC世界盃青年西點/麵包大賽，是年度必逛的烘焙盛宴，歡迎所有民眾一同進場參觀！
2023年台北國際烘焙暨設備展－參觀資訊
展出日期：2023/2/16(四)-19(日) 10:00-18:00 (最終日展至17:00結束)
*展覽首日(2/16)為專業參觀日，現場不售票，並恕不開放12歲以下孩童入場。
展出地點：台北南港展覽館1F, 4F
展覽票價：
● 全票：200元
● 優待票：NT$100/張 (65-69歲長者，或持身心障礙手冊者及陪同者一名)
* 70歲以上長者及12歲以下兒童免費參觀 (需出示證件)，謝絕寵物(工作犬除外)入場。
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