連大馬人都吃不膩!馬來西亞必吃「5大美食」推薦

連大馬人都吃不膩!馬來西亞必吃「5大美食」推薦

引新聞 2023-01-13 08:30

(記者陳樂珊/綜合報導)馬來西亞是個多元種族的國家,同時也是著名的美食天堂,因多元宗族而匯集了馬來、中國、印度等地多種特色美食。隨著國際間的疫情慢慢趨緩,《引新聞》為你整理了5個馬來西亞必吃美食,現在就筆記起來加入口袋名單吧!

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圖/馬來西亞國民美食椰漿飯。(擷取自PEXELS)

1.椰漿飯 (Nasi Lemak)

椰漿飯是馬來西亞的國民美食,在馬來西亞,椰漿飯不僅為馬來人所喜愛,華人,印度人和其他民族都喜歡把它作為正餐食用椰漿飯由椰奶蒸飯、香斑斕葉、參巴醬、炸花生鳳尾魚、黃瓜片和半個煮雞蛋構成,再用雙層的香蕉葉和舊報紙(或棕色蠟紙)包裹成金字塔形狀,幾乎都能在路邊買到。

圖/馬來西亞國民美食椰漿飯。(擷取自PEXELS)

2.沙爹串燒 (Satay)

沙嗲是傳統馬來美食,它是將醃好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後,最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口。而靈魂醬汁沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成,香醇無比,吃了肯定會一口接一口。享用一串串沙嗲的同時,再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等,入口的沙嗲味道更加分明。

圖/馬來傳統美食沙爹。(擷取自PEXELS)

3.肉骨茶(Bak Kut Teh)

馬來西亞的美食之一肉骨茶,香濃的藥材湯底,配上鮮甜的豬肉和豬骨熬煮出來的湯甘甜入味,通常伴白飯或以油條沾湯享用,以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味,通常會奉上中式濃茶解油膩。在馬來西亞,肉骨茶是一道典型的早點菜式,下次到訪馬來西亞,一定要嘗試!

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圖/馬來西亞美食肉骨茶。(擷取自順發肉骨茶臉書

4.印度煎餅 (Roti Canai)

印度煎餅(Roti Canai)是種圓扁形或方形且香脆可口的煎餅,通常有餡料的都是方形。Roti 指的是「麵包」,在這裡的意思是「煎餅」,而Canai的意思是「來回壓扁」。印度煎餅是馬來西亞嘛嘛檔的一種受歡迎的食物。它被用來當早餐午餐下午茶晚餐。常被用來與拉茶冰茶配著一起吃。

圖/印度煎餅。(擷取自臉書

5.炒粿條 (Char Kway Teow)

炒粿條是馬來西亞檳城潮州人的代表性美食,在馬來半島各處的茶餐室美食中心路邊攤都可找其蹤跡。炒粿條都是以醬油、黑醬油、蠔油為主要醬料,嗜辣者還可以配上參與巴辣椒醬,使炒粿條的味道在鹹中帶點辣味。炒粿條的佐料主要為蝦仁、雞蛋、臘腸、綠豆芽、魚餅和韭菜等。

圖/馬來西亞著名美食炒粿條。(擷取自PO LAM Kopitiam 寶林咖啡館饒河店 – 台北馬來西亞素食臉書)

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