廚房磨工8個月!潘若迪跨界攻輕卡即食餐 苦笑:還是專心跳舞就好

廚房磨工8個月!潘若迪跨界攻輕卡即食餐 苦笑:還是專心跳舞就好

艾迪昇傳播事業有限公司 2022-09-06 14:08

「亞洲有氧天王」潘若迪首度跨足即食餐飲領域,磨了8個月、研發過程丟棄30多次成品,終於在電商平台推出輕卡健康餐飲品牌「迪卡老師」,他開心透露自創餐飲品牌源由:「這麼多年,不少人總問我除了運動之外,要怎麼吃才能維持健康、維持體態,回答久了,乾脆自己做給大家吃。」品牌上市推出杏鮑菇做成的纖食麵、龍虎石斑魚即食棒,以及膠原蛋白果凍。

潘若迪說吃出健康,觀念其實很簡單,他隨口順口溜:「少一點油膩,多一點免疫;能吃就是福,別怕不舒服;選對好食物,健康有保固。」道出他想推廣的健康觀念。「迪卡老師」找來30經驗的大廚調配味道,潘若迪認為再好的食物,第一口最重要,不想讓產品因為主打健康輕卡,而給人有不好吃的感覺,每道產品都必須通過他的老饕魂才能過關,「光是成品,只是有一點味道不平衡,就被我丟掉30多次」,他說自己挑惕的程度,甚至細微到12片與15片的香料,也都要斤斤計較。

▲ 潘若迪研發8個月,推出「迪卡老師」即食餐飲品牌。(圖:艾迪昇傳播)

 

他這次推出即食產品,主打杏鮑菇、龍虎石斑魚,以及膠原蛋白三大產品,他解釋龍虎石斑的蛋白質營養極高,和膠原蛋白都是人體不可缺少的營養,而杏鮑菇的膳食纖維非常多,沒脂肪又有飽足感,是非常好的食物。他特地設計將杏鮑菇切成條狀入菜,做出麵條的口感,為求好心切,在量產階段,他還專程到廚房幫忙打下手,協助將杏鮑菇手工切條、切絲,他苦笑:「本以為自己有在下廚,備料切菜輕而易舉,沒想到實在太累了,還是專心跳舞就好。」

除了控管健康成分與製程,他還參與前期選材的過程,特地挑選小農鮮採蔬菜、無抗生素肉品,以及未浸泡膨發的新鮮海鮮,嚴肅態度有別於螢光幕前詼諧形象,他說40年的有氧舞蹈教學經驗讓他明白,健康不再是第一而是唯一,也因此經過40年推廣運動後,他想進而從飲食推廣健康的重要,他說:「現在不養生,以後養醫生。」

熱門文章
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍
好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍

中天新聞

好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝
好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝

TVBS新聞網

曾之喬與辰亦儒結婚4年!享受1個人旅行 行前規劃秘訣曝光
曾之喬與辰亦儒結婚4年!享受1個人旅行 行前規劃秘訣曝光

LIFE生活網小編

寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意
寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意

CTWANT

直擊/中市焢肉飯食材露天放  網「Google街景都有  業者似乎習以為常」
直擊/中市焢肉飯食材露天放  網「Google街景都有  業者似乎習以為常」

記者爆料網

見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難
見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難

中天新聞

寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行
寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行

TVBS新聞網

全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛
全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛

TVBS新聞網

超噁!台中知名控肉飯「豬肉堆路邊」小鳥站五花肉啄食
超噁!台中知名控肉飯「豬肉堆路邊」小鳥站五花肉啄食

記者爆料網

寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能
寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能

中天新聞

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

別再騎了!台南「這段」是腳踏車道 1個月取締機車高達265件
別再騎了!台南「這段」是腳踏車道 1個月取締機車高達265件

記者爆料網

告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開
告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開

相信音樂

寶林茶室奪2命!他疑惑「竟沒有員工中毒」 PTT揭餐飲內幕
寶林茶室奪2命!他疑惑「竟沒有員工中毒」 PTT揭餐飲內幕

中天新聞

1mg就會死!寶林茶室中毒「致命元凶恐是它」3年前釀一家9死
1mg就會死!寶林茶室中毒「致命元凶恐是它」3年前釀一家9死

TVBS新聞網

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

GENBLUE幻藍小熊演出「練習生即地獄」!平均瘦5公斤 韓式震撼教育內幕公開 
GENBLUE幻藍小熊演出「練習生即地獄」!平均瘦5公斤 韓式震撼教育內幕公開 

LIFE生活網小編

寶林茶室「清庫存」害死人?台南女苦主曝巧合:遷店前剩4道菜可點
寶林茶室「清庫存」害死人?台南女苦主曝巧合:遷店前剩4道菜可點

中天新聞

台南公布第35波酒駕累犯名單 人數多達22人遍布14區
台南公布第35波酒駕累犯名單 人數多達22人遍布14區

記者爆料網

82
0
分享