火鍋湯頭必點哪一味?饕客齊推「這2款」:不吃可惜

火鍋湯頭必點哪一味?饕客齊推「這2款」:不吃可惜

TVBS新聞網 2021-11-15 05:35

進入秋天後天氣逐漸轉涼,許多民眾會選擇和親友一起相約吃火鍋補補身子。近日一名網友在網路上發文詢問,最近台北的天氣突然變冷,終於到了吃小火鍋的季節,菜單上有各式各樣的湯頭可以選擇,想問大家到了小火鍋店會特別挑選湯頭嗎?貼文一出,立刻有許多老饕分享自己最常點的火鍋湯頭。

原PO在PPT的Woman Talk板上發文,近日台北的溫度下降有感,從二十幾度降到十幾度,冷冷的天氣最適合吃小火鍋了!他開始分享最近嘗試到很特別的湯頭,「排骨酥湯」跟「花雕雞」,這兩種湯頭的口味很獨特,在一般的小火鍋店裡很少見,吃起來很有台式風味,推薦給喜歡嘗鮮的人,不過原PO也提出疑問:「大家去吃小火鍋會特別挑湯頭嗎?還是都挑基本款的日式昆布湯頭呢?」


貼文一出,馬上引起網友討論,在琳瑯滿目的菜單中,最多人會點的湯頭就是牛奶鍋跟麻辣鍋,如果想要幸福感加倍,那點起司牛奶鍋就對了!有網友補充:「冷冷的天吃麻辣鍋特別有爽感」、「超愛牛奶鍋耶!在冬天吃感覺特別幸福」、「永遠牛奶,偶爾麻辣」。不過也有人覺得原湯頭才能吃出食材的鮮甜,一般的日式昆布湯頭或是石頭火鍋湯頭,吃起來清淡沒負擔,不少網友在底下紛紛表示認同。


偶爾想要來點不同的口味,許多人也推薦可以點藥膳鍋、番茄鍋、泡菜鍋。有一名網友在貼文底下表示,前陣子很流行白甘蔗湯頭,但不知道最近為什麼都沒有了,表示自己很想念「這一味」。另外,有網友表示自己都會點基本款的湯頭:「小火鍋的湯頭都不夠濃郁,要吃辣的也不夠辣,總感覺少一味,還不如吃基本款就好」
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