使用保鮮盒冷藏或冷凍收納食材，需依照不同的食材選擇不同材質保存。含油的、熟食的，得放冷凍的...，該選哪一種呢？
PE塑膠保鮮盒
適合擺放不含油質的食物，如水果類、蔬菜類⋯等，一般塑膠盒製品都設計為較大容量，當成食材分類盒也很方便。
玻璃製保鮮盒
用來盛裝熟食或需擺放冷凍的食材，強化玻璃製品已突破以往玻璃放入冷凍庫時容易爆裂的缺點，密閉效果也很好，可以使食物不走味，透明材質也容易清楚分辨食材。
矽膠盒
用來裝液態含水的食材，像是冷凍肉醬類、高湯類或湯品類⋯等，這類或含水多的食材及料理。矽膠材質容易脫膜，用來冷凍食品不但方便，還可以統一固定食材份量及外型，對於收納和份量掌控都有加分效果。
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密封袋、烘焙紙─冷凍收納雙嬌
密封袋及烘焙紙用於冷凍保存，是相當方便使用的材料，密封袋可以防止水分流失，烘焙紙則有不沾黏的特性，可以隔離食物和塑膠袋直接接觸。
PE材質密封袋
用來擺放含水較多或較鬆散的食材，密封袋的密閉效果佳，有隔絕食物味道相互感染以及水分流失的功能，可以封存住食物口感及風味。
烘焙紙
用來包裝固體而且不易鬆散的食材，烘焙紙有不沾黏的特性，很適合用來當作食物放入塑膠袋之間的隔離，使含油的食物在結凍時，不會直接接觸塑膠袋。
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