台北市長柯文哲今天(2日)宣布台北市從明天開始開放餐飲業內用。市府也提出規範事項，包括人數限制室內50人、室外100人，且應以個人套餐方式供應，或由專人操作及分菜。不同桌須間隔1.5公尺以上或採包廂、屏風間隔；同桌則採梅花座或使用隔板。柯文哲表示，先觀察2週，再決定是否進一步放寬。
COVID-19疫情警戒降至二級後，中央開放餐飲內用，但雙北擔心社區仍有潛藏感染源，一直沒有開放。台北市長柯文哲則訂下一週平均每日確診數不超過10例、不明感染源不超過2例才考慮開放的標準。
台北市長柯文哲今天表示，在觀察一週後，因相關數據跨過門檻，疫苗覆蓋率也已達43.5%，現在可以開始進入深水區，台北市自3日開始開放餐飲內用，但人數仍有限制，室內以50人為限、室外100人，若超過，要事先向衛生局報備；同時必須分艙分流，供餐方式也要有所限制。柯文哲：『(原音)原則上是就算是自助餐，由服務人員統一供應，要有相當的阻隔；如果是在餐廳內用，原則上我們還是鼓勵個人套餐，要比公筷母匙還要更進一步，就是個人套餐。 不同桌間隔要1.5公尺，不然就包廂、屏風或者是用隔板。同桌不是梅花座就是要隔板。』
另外，餐飲從業人員必須每日量測體溫及健康監測，若沒有打疫苗，每週要篩檢；場所也要定期清潔及消毒。業者若違反規定，將處以新台幣3千到1萬5罰鍰。若有顧客或工作人員確診，必須停業3天進行環境清消，恢復營業後的11天要暫停內用，改採外帶或外送。
柯文哲也指出，台北市及新北市是首都生活圈，雙北已針對餐廳內用標準進行協調，包括發布的時間與標準都會一致。
不過，柯文哲也表示，雙北並未討論什麼情況下管制要再升級，但他指出，這場戰役花了2個半月才打完，造成700多人死亡，希望以後不要再發生，所以雙北會戒慎恐懼、如履薄冰，他也不希望一開放，餐廳、夜市就全部客滿，所以會慢慢開放，先仔細觀察2週，再討論是否進一步放寬；若一有風吹草動，會立即向中央反應。
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