你有沒有過這樣的經驗？一群人圍著桌子快快樂樂地在聚餐，突然之間，有人打了一個好大的響嗝，打的很突然，也讓大家感到很尷尬。打嗝的人可能會非常的抱歉，並向你解釋說它實在是無法控制，因為他「胃食道逆流」，還要請你多多包涵。此刻的你是否會非常的不解，胃食道逆流真的有嚴重成這個樣子嗎？
胃食道逆流完全就是現代人的文明病，不過大多數人只知道可能是吃飯太快所導致，對於確切原因並不是非常清楚。胃食道逆流在很多人眼裡，是一個只要吃藥就能夠控制的疾病，並沒有太大的問題。但事實上它是一個惱人的疾病，問題並非致命，但發生的時候非常要命。正在看文章的你，也有可能是胃食道逆流的潛在患者，千萬不要掉以輕心阿！
根據統計，全美有超過六千萬人有體驗過胃灼熱的感覺，頻率為至少每月一次。而有大約一千五百萬的美國人，每天都會感受到胃灼熱的不適感。此外，很多孕婦幾乎每天都會經歷到胃灼熱的感覺，甚至在近年來，嬰兒和孩童出現胃食道逆流的病例逐漸增加，這絕對不是一個好的現象。
什麼是胃食道逆流
既然叫胃食道逆流，成因當然跟胃部脫不了關係啦！主要的兇手是我們消化食物的胃酸，當胃酸的分泌變得非常頻繁，原本該乖乖待在胃部的胃酸，會「逆流而上」，沿著我們的食道往上竄升，直衝連接著食道末端的嘴巴。由於胃酸具有刺激性，將會刺激著食道內部，患者自然而然的就會想打嗝。
患有胃食道逆流的人，每周至少會經歷一到兩次的痛苦，嚴重者甚至會有三到四次，胃酸的刺激來的又急又快，即使發現自己即將打嗝，恐怕也是控制不住的。
大部分的人其實可以透過藥物的控制，以緩解胃食道逆流的症狀。但事實上，有些較為嚴重的患者仍需要透過手術，才能夠完全根治。
胃食道逆流的成因
上述有提到，最關鍵的原因就是胃酸。吞嚥時，食道底部有一個下部的括約肌，負責開啟與關閉食道。括約肌旁有一圈環形肌肉，我們稱為下食道括約肌，當環形肌肉鬆弛時，食物和液體就能夠進入我們的口腔。
不過當這圈環形肌肉鬆弛，拘束力道減弱，胃酸就會回流到我們的食道裡面，不斷的在食道和胃部來回流動。由於胃酸是具有腐蝕性的物質，長期下來如此洗刷我們的食道，就會使食道發炎，進而造成其的的症狀產生。
何時需要就醫
一開始症狀輕微時，最好及早進行藥物治療，也不要忘記後續的追蹤和控制。另一方面，若你開始感覺的胸口悶痛、呼吸急促、下巴和手臂疼痛，要立即就醫喔！這說明你胃食道逆流的症狀已經過於嚴重，可能已經影響到你其他部分的健康，例如心臟等器官，要多多注意喔！
胃食道逆流的症狀
常見的胃食道逆流症狀有以下幾點：
- 胃的內部有像被火燒過的灼熱感，這樣的灼熱感會先在胸腔的部分產生，隨後會在脖頸和喉嚨的部分反覆徘迴，也有很多人形容那感覺就像是食物又再次回到嘴裡。
而這樣的情形大部份會發生在吃完東西之後，有時候甚至會持續發作長達2小時，另外，若躺下或蜷曲身體，也很可能會導致胃食道逆流的發作。由於症狀相似，在很多時候也會被人誤認為是心臟病發作。 - 吞嚥產生困難，吃東西的時候食不下嚥，感覺味道全都由胃傾巢而出。
- 食物和胃酸被嘔出來於口腔中，有噁心感。
- 有時候喉嚨會有腫塊的異物感。
- 在某些情況下，夜晚入睡前的發生的狀況會更為嚴重，夜晚發作的胃食道逆流，會有咳嗽、喉嚨發炎或是哮喘的情況發生。當然，更不用說這有多麼干擾人類的睡眠，在睡覺的時候止不住地向喘氣或咳嗽，是多麼的不舒服呀！
這些症狀事實上都非致命的情況，但只要其中一項發作，當天原本的計畫或是美好的心情，全都泡湯了！
參考資料：了解胃食道逆流
造成胃食道逆流的原因
生活型態不正常
大部分的胃食道逆流患者的主要成因都來自於生活型態的問題，無論是暴飲暴食、吃宵夜或是喜好由炸物或甜食，你罹患胃食道逆流的機率將會大大的提高。
暴飲暴食將會撐大的你胃，減緩胃部排空的速率，這使得你的胃酸將不斷分泌，往食道逆流的機率也將大大增加。
而消夜或是甜食炸物，對於人體器官來說是屬於較刺激性的食物。換句話說，你的胃並不會將食物分類，而是有食物進來就拼命的運作消化，大量分泌胃酸，在這樣的情況之下，胃食道逆流的發生只是時間早萬的問題罷了！
肥胖和懷孕
大家可能很疑惑，胃食道逆流不是食道的問題嗎？為什麼肥胖和胃食道逆流會扯上關係呢？事實上，會產生胃食道逆流的原因不僅僅是和吃飯有關係，若是體重過重，將會對人體的腹腔施加額外的壓力，導致胃部需要排空時被延遲無法達成，間接導致胃食道逆流的產生。
由此可知，適當的運動，對於預防胃食道逆流的產生是有幫助的。當然若你已經是胃食道逆流的患者，趕緊尋找一位適合你的運動教練，也有助於改善你胃食道逆流的症狀喔！
懷孕導致胃食道逆流的原理和肥胖差不多，都是腹腔承受過多的壓力所致。不過在此還是建議你，即使是孕婦，適當的運動也是有助於順利生產的喔！
抽菸、咖啡、巧克力和酒
吸菸事實上並不是造成胃食道逆流的主要原因，但它卻會加劇胃食道逆流的形成。香菸裡的尼古丁、咖啡和巧克力裡面的咖啡因以及酒精，都會影響腸胃的蠕動，並影響食道括約肌的鬆緊度，當括約肌的鬆緊度異常，胃食道逆流就會產生啦！因此若你長期的有在吸菸、大量喝咖啡吃巧克力或是飲酒過度，將會有著相當的風險喔！建議你找尋其他的替代方案，避免胃食道逆流找上門唷！
參考資料：造成胃食道逆流的種種原因
胃食道逆流怎麼吃？
由上述可知，胃食道逆流並不是一個完全無法預防或減輕的症狀，大部分的成因也都來自於飲食習慣的養成，因此到底要怎麼吃，才算是善待自己的胃呢？就讓小編來告訴你！
適量飲食
首先，這邊要先告訴你一個觀念，最重要的不是你吃了哪種食物，而是你是否有攝取適當的份量。吃東西並不是吃越飽越好，而是必須吃得剛剛好。一個塞滿食物的胃部，就像一個被給予超量工作的員工，會拼命的工作想把工作做完，這個時候胃灼熱事絕對會找上你的喔！
細嚼慢嚥
根據匹茲堡大學醫學中心註冊營養師兼運動營養總監Leslie Bonci的說法，英文裡面「grab some food」的用法根本是在傷害你的胃部。快速獲得食物，並狼吞虎嚥的吞吃入腹，完全就是加劇胃灼熱和增加胃食道逆流的風險。細細的品嘗食物，才是上策。
少吃油炸食物
油炸物脂肪含量高，熱量也相對高，會在人體的胃部停留時間較久，因而造成我們胃部的負擔更大。
盡量減少攝取不必要的脂肪
即使我們沒有常常吃油炸物，但是我們可能會用各式各樣的方式烹煮食材，在烹煮時若是能夠將脂肪含量較高的部分去除，也會讓你的胃有鬆一口氣的感覺。將肥肉的部分從你的肉片上去除，或是將雞肉去皮，進行一場溫和的飲食饗宴。
避免過酸的食物
這類的水果包括了番茄、橘子、柳丁和葡萄柚等柑橘類食物，若是你空腹的時候吃，將會提高胃部產生灼熱感的機率。一些經常入菜的調味料也應盡量避免，例如食用醋，會常常出現在沙拉醬，或是一些美味佳餚之中。番茄醬也是常見的調味料之一，找尋一些可替代性的調味產品，你的腸胃會感覺更舒適。
酒精攝取需控制
酒對於下食道的括約肌來說，是一種具有放鬆作用的飲料。酒精會使括約肌放鬆，當括約肌放鬆過頭，就會演變成胃食道逆流。
避免過於辛辣的食物
辣味的炸機或是義大利麵，光聽讓人覺得口水直流，但是事實上，這些食物完全就是胃的殺手，造成胃灼熱折磨的元凶。
薄荷
先別驚訝，薄荷對於胃的刺激和酒精雷同，它會放鬆你的括約肌，當過於放鬆時，胃酸是絕對會立刻衝出胃部，直達您的口腔，造成不適感的。
胃食道逆流可以喝牛奶嗎？
答案是可以的。前面已經講過，咖啡因是會造成胃食道逆流的，因此對於有咖啡因成分的飲料，如咖啡、可樂或調酒等，都應該盡量避免攝取。而替代方案就是如牛奶、花草茶和水，總之，就是越健康就對了。
參考資料：緩解胃食道逆流
