但西瓜除了不易保存，有業者也坦言，目前能發想開發的品項真的不多。
新鮮西瓜放進果汁機打，清涼消暑的西瓜汁，夏天總是熱銷，過往只在果汁店買的到，但今年碰上西瓜價格大跌，農委會打算加工，請茶飲業者也一起收購榨汁。
水果茶除了蘋果、鳳梨等六種水果，未來可能再加一項「西瓜」，業者更不排斥，用西瓜當基底開發新飲品，但前提得先解決兩大問題。大刀剖開一整顆西瓜，還要切塊，西瓜不易存放容易變質，業者為了確保新鮮，很難事先大量準備。
果汁店業者也曾想開發冰沙，但西瓜水分多，打冰沙得加兩倍冰量，反而讓口味變淡。整片綠油油的瓜田，一顆顆大西瓜正要等著採收，瓜農喊話，希望政府幫幫忙，但西瓜除了目前主打的果汁、加牛奶，還能怎麼發想、增加用量？就看業者創意。
（民視新聞／王富民、郭南宏、趙永博 台北-花蓮報導）
