圖說:漁業署因應年節對魚貨大量需求及分享漁民豐收成果，推薦給國人年節用魚。（欣傳媒資料照片）
欣傳媒 | 記者蕭介雲／台北報導
農曆春節象徵年年有餘的魚料理，是家家戶戶圍爐年夜飯必備年菜，漁業署因應年節對魚貨大量需求及分享漁民豐收成果，推薦給國人年節用魚，包括富貴魚、石斑魚、午仔魚及臺灣鯛，滿足不同的消費市場。
午仔魚有「五福臨門」意涵，土魠魚富含EPA及DHA，另有「富貴魚」美稱的圓眼燕魚，象徵「富貴有餘（魚）」，外型近似圓形，有團圓、圓滿之意，跟白鯧一樣，肉多細刺少，適合各式料理，擺盤上桌更顯大方，而且價格相較白鯧親民許多，換個口味嚐鮮同等美味，推薦為年節吉祥用魚首選。
石斑魚是筵席上的精選食材，肉質Q彈，漁業署也非常推薦給重視口感及質感的消費者，此外，像是臺灣鯛、鱸魚、金鯧等當季時令魚種，不但品質優良價格也相對合理親民。
此外，漁會等漁業民團體，推出應景綜合海鮮禮盒，都是送禮自用兩相宜的澎派好禮，不僅大大提高水產品應用廣度，也因組合豐富、經濟實惠及體貼的宅配服務，推薦國人年節自用或送禮首選。
年節魚貨，除了在傳統市場、量販店、生鮮超市採買或訂購禮盒外，全國漁會將在24到26日，於新北市三重魚市場設有年貨大街，以及25到30日，於台北魚市，設有年節生鮮魚貨專區。
漁業署歷年推出年節用魚食譜，廣受婆婆媽媽的好評，今年延續邀請明星主廚，傳授推薦用魚料理撇步，以及10道國產好魚食譜，讓消費者在家也可以輕鬆料理。
漁業署表示，政府持續透過漁業資源管理及履行責任漁業工作，如實施漁船限建、漁船收購、獎勵休漁、魚苗放流、投放人工魚礁、禁漁區、禁漁期總量管制及設置26處漁業資源保育區等措施。
以今年入冬後，屢傳午仔魚及土魠等高經濟價值漁獲豐收捷報，這些漁獲量豐價穩，顯示在積極推動各項措施執行下，資源復育卓著。
【延伸資訊】
漁業署網站：http://www.fa.gov.tw/
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