採訪撰文／蔡憶慈；本文感謝靜宜大學化妝品產業研究發展中心執行長吳姵萱提供專業諮詢
時序入秋，保養熱門話題就會漸漸從美白、防曬轉入抗老、滋潤。角鯊這幾年被認為是極佳的抗老撫紋成分，秋冬換季就是要擦好擦滿。角鯊又稱為海鮫油，不論保養品、彩妝品中都可以見其蹤跡。但其實角鯊有分為角鯊烯（Squalene）和角鯊烷（Squalane），兩者雖然類似但不完全一樣，而角鯊做為滋潤皮膚是很好的保養用油，但可能也不如大家想的如此萬用。
來自鯊油肝油的恩賜
1906年日本科學家在鯊魚肝中發現角鯊烯（Squalene），鯊魚有個幾乎占掉體重25％的巨大肝臟，這付肝臟中70%以上都是角鯊烯，幫助鯊魚在氧氣稀少的深海中提高對缺氧的耐受力。其實，包括人類在內不少動物身上都有角鯊烯，但含量最多的還是鯊魚。要生產一噸的角鯊烯需要3000條鯊魚，而全球化妝品角鯊的需求量、根據2016年資料就需要2000噸，而目前全世界產量最大的五個天然角鯊工廠，日本就占了四個。
修護效果優異不輸藥物
人體皮脂中本來就有角鯊烯，約占有12%，排行第4多，它是合成膽固醇的前驅物，與胡蘿蔔素、輔酶Q10等物質的結構類似，可以防止皮膚氧化，並減緩紫外線照射的傷害。不過角鯊烯的化學結構有6個不飽和雙鍵，因次非常不穩定，很容易跟自由基作用，暴露在空氣中容易氧化，有實驗顯示經過紫外線照射後會讓兔子的粉刺增加。因此基於生態保護、克服角鯊烯不穩定的需求，萃取自橄欖、甘蔗並加以氫化的角鯊烷（Squalane）成為保養品主流，但也因此降低了抗氧化的效果。不過角鯊烷仍是與肌膚皮脂最接近的成分之一，是親膚性非常高的滋潤產品。
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