南投縣衛生局七月起針對傳統市場、攤販、超市賣場等通路,進行中秋烤肉及應景食品抽驗,總計抽驗50件,檢驗項目包括殺菌劑、亞硝酸鹽、防腐劑及重金屬等,在鹿谷中正路商店抽驗的春豐大印干(豆干)檢出過氧化氫陽性,與規定不符。
衛生局追查不合格產品源頭廠商為外縣市業者,已移請所轄縣市衛生局依法處辦,不合格之產品,已責令販賣業者立即下架。
衛生局提醒民眾烤肉時應注意,烤肉架與炭火保持15公分左右距離,食材不宜過厚、適溫慢烤,且避免炭火過大燒焦食物,烤肉時應在烤肉架上舖一層鋁箔紙,鋁箔紙必須選用耐高溫且符合標示的材質,避免生鮮食物與火直接接觸,減少致癌物質產生。
另外,烤肉醬不要塗太多,避免高鈉鹽份攝取而影響身體健康。