青翠的空心菜從產地摘採後經過清洗，立刻送入冷藏，要確保蔬菜的新鮮度。新港鄉青農林書弘說：「菜洗好了之後就要送入冰庫，要保持蔬菜的冷度，讓蔬菜更新鮮，讓消費者吃得更開心，冷藏溫度都保持在6度左右。」
接下來經過稱重、挑揀、包裝，這一袋貼有產銷履歷標籤的空心菜，要直送連鎖賣場。消費者可以透過標籤掃描，看到蔬菜生產的完整過程紀錄，吃起來更安心。
新港鄉農會總幹事陳永華表示，「有生產履歷的蔬菜，這是我們在賣場共營的，我們自己的品牌，從這邊跟這邊都可以看見它的生產過程，所以說消費者可以安心使用。」
生產履歷代表著包括生產者、農會和消費者，都能為守護農產的健康而堅持。尤其透過產銷履歷的推動，讓農民的生產過程更透明，也保障了農民的收入。
新港鄉青農林書弘指出，「讓我們收入穩定比較不用擔心，菜種完之後沒有人要。」另一位青農魏坤輝也說「我務農十多年了，參加產銷履歷也四、五年了，感謝新港農會推廣履歷。」
近年來食安風暴頻傳，消費者更期盼生產端，能生產新鮮、安全、健康的農產品，透過專區計畫，讓農委會的顧問、改良場的專家和縣政府的輔導團隊，從農地利用、組織整合、培育訓練、產銷經營到友善環境，輔導農友建構安全蔬菜供應平台，推廣新港的蔬菜，也成功讓不少民眾想到安全蔬菜，就想到嘉義新港。
（民視新聞／鄭榮文 嘉義報導）
