熱鍋中,黃麵線豬血還有豬腸煮成一大鍋,老闆快手撈起麵線再撈豬血,要加豬腸也可以,用剪刀剪成小段,比較好入口,這攤在鹿港的老店賣的是豬血麵線,號稱全台唯一,賣的麵線不勾芡,吃起來清清爽爽。
從民國30多年賣到現在,第一代扛著扁擔賣,賣到第二代,慢慢的加入豬腸子,吃起來比較有飽足感。
老闆說,豬血和腸子要好吃,關鍵是不能有任何一點腥味,才能成就這一鍋豬血腸子麵線,一賣70多年,老味道在鹿港飄香。
(民視新聞/許家程、李文華 彰化報導)
熱鍋中,黃麵線豬血還有豬腸煮成一大鍋,老闆快手撈起麵線再撈豬血,要加豬腸也可以,用剪刀剪成小段,比較好入口,這攤在鹿港的老店賣的是豬血麵線,號稱全台唯一,賣的麵線不勾芡,吃起來清清爽爽。
從民國30多年賣到現在,第一代扛著扁擔賣,賣到第二代,慢慢的加入豬腸子,吃起來比較有飽足感。
老闆說,豬血和腸子要好吃,關鍵是不能有任何一點腥味,才能成就這一鍋豬血腸子麵線,一賣70多年,老味道在鹿港飄香。
(民視新聞/許家程、李文華 彰化報導)