誰說麵線只能放大腸、鮮蚵，加上大片牛五花肉，同樣超級順口。將油脂豐富的牛肉片，用壽喜燒的方式，鎖住美味肉汁，接著放入麵線糊中，重口味的牛肉配上清爽麵線，讓人一口接一口，停不下來。
這家位在新竹竹北的創意麵線食堂，店內風格走日式簡約風。主打創意麵線料理，像這道麻油腰子麵線，得先用慢火，把薑片煸炒到呈現金黃色澤，接著加上高麗菜增添口感。
最後再放入主角腰子快炒，創意料理「麻油腰子麵線」，這就大功告成，而這碗麵線背後，還有一段老闆體貼太太的愛心故事。
業者石博元說：「就是坐月子之前，就是我會煮腰子跟腰子給我老婆吃，因為原本是老婆愛吃，那後來就是演變成說這東西做出來，配我們麵線是不是會搭，那就搭起來結果意外的很合，而一開始以為會很衝突，因為沒有這樣子試過。」
對此民眾也表示：「很適合夏天吃，這個腰子吃起來比較不老，然後咬起來比較脆啦，因為他的麵線有柴魚的鮮甜味，然後加上那個腰子，有麻油炒過，所以感覺吃起來特別得香。」
這間創意麵線料理店，主要客群都是竹科上班族。老闆希望客人下班後，可以來店內小酌，配上一碗熱騰騰的麵線，舒壓又滿足。
（民視新聞／黃兆康 新竹報導）
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