把蝦仁、荸薺、蛋白打成蝦泥、下鍋拉油、保持Q度，再加入蔥花、蜆湯、紹興酒爆炒調味，逼出香氣，鋪在蘿蔓葉上，大口咬下超滿足，還有這道經典中菜老皮嫩肉，蛋豆腐放入獨門的老皮汁裡煎，撒上蔥絲、柴魚片提味，味道鹹甜又爽口。
天氣越來越熱，比起熱呼呼的菜沒胃口，清爽解膩的更受歡迎，吸引消費者聞香而來，搶搭天熱商機的還有，細緻如雪的冰，層層堆疊，鋪上愛文跟金煌芒果，挖一球芒果冰淇淋，淋上芒果醬，濃濃香味，讓店面大排長龍。
搶消暑商機，飯店業者推出全新冰店品牌，份量大到可以當下午茶，融化的牛奶冰搭配酸甜芒果，色彩鮮艷，吃了頓時降溫，讓大家度過炎炎夏日。
（民視新聞／黃瀞儀、彭乙洲 台北報導）
