【趨勢民調大數據】米其林「必比登美食推介」網路聲浪藍家割包排第一

匯流新聞網CNEWS 2019-05-17 00:00

趨勢民調／許依萱

2019年必比登美食推介出爐一個多月，入選店家本來就有眾多愛好者，入選後排隊人潮更是看漲，網友表示，「推劉芋仔!!! 本來排隊已經排到花都謝了，這下子要排隊到天荒地老惹QQ」、「阜杭豆漿上榜，之後排隊該不會排到麥當勞那了吧」，讓我們來看看今年入選店家的討論熱度吧！

「藍家割包」一枝獨秀

入選必比登美食推介的店家，代表是提供「物有所值」的餐點，讓顧客在台北能以1,000元以內的價格吃到至少三道有水準的餐點，且今年的料理種類豐富，上海菜、台灣菜、印度菜、街頭小吃，讓饕客們可以盡情嘗試。

從58間店家的總聲量比較來看，「藍家割包」可以說是一枝獨秀，相較於總聲量第二高的「阿男麻油雞」足足多出了一倍多呢！但也有網友認為是因為新聞稿「米其林必比登24家夜市名單公布公館『藍家割包』首獲選」用標題業配了「藍家割包」，才讓「藍家割包」頻頻出現在版面上。

「藍家割包」在入選前就有許多忠實的擁護者，對於必比登推介清單出爐後，網友對店家排隊的盛況紛紛表示，「真心好吃」、「其實那家平常吃飯時間就要排很長了…真的何必逼死人啊~~~」、「我一直覺得這家的四神湯比阿寶阿桐好喝= =」、「說實在的真的蠻好吃」。除了店內的割包好吃，網友還點明要記得點四神湯跟玉米排骨湯，也有網友表示「藍家割包」跟「陳三頂」是絕配，「半肥半瘦。配對面青蛙下蛋」。

網友最愛街頭小吃更勝一籌

總聲量前五名的店家，除了大稻埕80年的老店「賣麵炎仔外」，分別是公館夜市的「藍家割包」、南機場夜市的「阿男麻油雞」、臨江街夜市的「梁記滷味」、饒河夜市的「阿國滷味」，可見網友對夜市小吃的情有獨鍾。

「阿男麻油雞」原本在南機場夜市較熱鬧的地段，後來搬到附近的店面，網友說，「他的雞腿又嫩又大塊，湯頭好得不得了」、「相見恨晚的超好吃麻油雞」。「梁記滷味」身為四十多年的廣東家傳滷味，網友表示實在是很難抉擇，「在台北吃過最好吃的滷味」、「一試成主顧❤❤❤」️。「阿國滷味」賣最好的就是滷鴨舌頭、鴨翅，雖然鴨舌頭單價較高又限量，還是很快就賣光，網友大讚「醬和酸菜搭配起來還不錯，脆超好吃」。

必比登美食推介清單受到網友的廣大關注，但每個人偏好的口味不盡相同，一旦來客量提升，口味不合的客人也就越多，客人越多代表店家的工作負荷越多，長此以往負面聲量就會更容易增加，所以很難用單一推薦指標找到適合自己口味的口袋名單。網路聲量代表網友對相關話題的討論度，討論度與美味呈度並不是呈正比，像是網路聲量排名最後的「方家雞肉飯」，還是有很多愛好者，「驚為天人的雞肉飯」、「方家雞肉飯真的好好吃」，登上必比登推介就是對店家很大的肯定了！