熱呼呼麵線,一匙匙舀進碗裡,再配上滿滿的大腸、加點香菜、蒜末提味,讓人忍不住食指大動。這是觀光客,造訪西門町,必吃的麵線,6年前只要銅板價,但現在一碗價格,相當於一個便當錢。
不只西門町的麵線漲,萬華的蚵仔麵線,也因為東石蚵仔,從每台斤70元漲到75元,大腸則從30年前的30元,漲到現在100元,成本翻倍漲,讓售價比4年前,貴了10元。
有民眾說,「跟前幾年比起來至少漲了10、20元左右,因為價格上漲基本上吃的次數,應該會變得很少。」麵線店長表示,「原物料上漲對我們來講是一個成本上的壓力,基本薪資也在上漲。」
面對人事成本、房租、食材,萬物皆漲,業者很無奈。除了大腸、蚵仔麵線變貴,就連過去50元,就能買到的雞排,也應聲漲了30元,雞排店業者說,「整個成本成長了40%,人力工時有上漲承受不了,所以我們必須漲價。」