記者鄧富珍／彰化報導
彰基大健康有機農園自產的「有機轉型期米」，除供應給彰基住院訂餐患者及員工外，更希望回饋給民眾「新鮮、健康、安全、好吃」的米食產品。現與纖米有限公司合作，將稻穀收割乾燥後立即配送至彰基據點，購買同時可使用「纖米機」進行一次碾製，碾出的白米保留部分胚芽，消費者可享受健康鮮活「基優穀」。
彰基副院長詹天民表示，彰化基督教醫院把愛環保、愛環境及愛自己的理念推動出去，「彰基大健康有機農園」收成稻穀無農藥檢出，分享更好的食物、材料、營養品等，讓民眾更加健康。彰基與纖米有限公司合作引進「纖米機」，讓健康鮮活基優穀能夠「現買、現碾、現吃」，方便民眾都能吃到「新鮮、健康、安全、好吃」的米食產品。
彰基引進「纖米機」，方便民眾都能吃到「新鮮、健康、 安全、好吃」的米食產品。 圖／記者鄧富珍攝
彰基與纖米有限公司合作引進「纖米機」，讓健康鮮活基優穀能夠「現買、現碾、現吃」。（右四：彰基副院長詹天民、右三：彰基體系國際營養事業執行長林佳青營養師；左四：纖米有限公司董事長李盈宏、左三：彰基體系營養部副主任陳美櫻營養師）圖／記者鄧富珍攝
圖／記者鄧富珍攝
彰基體系國際營養事業執行長林佳青營養師表示，傳統米糧從農田收割後，需經過加工、糧商、盤商、零售商等各層物流，才會進入消費者手中。「纖米機」則是在稻穀收割乾燥後立即配送至各營業據點，消費者購買同時進行一次碾製，除可實現保留部分胚芽外，因不是每次需購買1公斤或2公斤，對於小家庭而言，小單位購買更符合其需求。
彰基醫院的「纖米機」每次可容納60至65公斤稻穀，約可有70％的白米。1次投50元硬幣，可碾出420克白米；「纖米機」提供50元、100元的選擇，最多1次投200元，可碾出1.68公斤白米。
彰基與纖米有限公司合作引進「纖米機」，讓健康鮮活基優穀能夠「現買、現碾、現吃」。（右二：彰基副院長詹天民、右一：彰基體系國際營養事業執行長林佳青營養師；左二：纖米有限公司董事長李盈宏、左一：彰基體系營養部副主任陳美櫻營養師）圖／記者鄧富珍攝
