北京2019年3月26日 /美通社/ -- 北京華爾道夫酒店攜手香檳品牌Perrier-Jouët打造至高品質的奢享午後時光，為慶祝此次合作特別推出巴黎之花香檳主題下午茶，此款奢華尊寵的下午茶於2019年3月21日浪漫呈現。
巴黎之花香檳主題下午茶以巴黎之花布拉森桃紅香檳為主導，這款香檳果香馥郁，入口濃郁而活潑，酒體豐滿，優雅的再現了巴黎之花的品牌風格。此次攜手，北京華爾道夫酒店的甜品主廚以春意盎然的粉色及果香馥郁的香檳為創作理念打造創新且擁有至臻品質的全新主題下午茶，精選多種春季新鮮有機食材，更好的以美食詮釋出了美好的春日時光。
北京華爾道夫酒店傾心呈現巴黎之花香檳主題下午茶
巴黎之花桃紅香檳水晶球採用了分子料理的製作方法，使香檳自然形成吹彈可破的外皮，香檳及玫瑰露混合中和了香檳的口感，調皮的跳跳糖為入口的口感帶來最後的驚喜；時令草莓西瓜歌劇蛋糕入口豐富的層次感定會讓您難忘，靈感來自春季裡相繼盛開的花朵，玫瑰、玫瑰露和玫瑰酒豐富的層次，口感帶來更好的層次感，最上層的新鮮草莓撒上烘乾玫瑰花碎，春日盎然的口感盡在口中；粉色玫瑰香檳蛋糕將玫瑰花瓣烘乾混合著香檳的香氣，沾有香檳的杏仁蛋糕配以精緻的白巧克力托，造型浪漫而精緻；甜品主廚更以巧妙心思創造了形似綠植的抹茶提拉米蘇盆栽，由黑巧克力面製成的花枝破土而出，搭配由餅乾面製成小巧而精緻的花朵，更有烘乾草莓粒花芯做點綴，形成春季裡一道獨特的風景。
此外更搭配多種甜品與精緻鹹點，包括時令粉/紅草莓芝士蛋糕、樹莓爆米花蛋糕、粉絲絨蛋糕、蜜瓜玫瑰馬卡龍蛋糕，無論多麼挑剔的味蕾都將在此得到滿足。甜品主廚別出心裁的創新了時令草莓鴨肝慕斯、波士頓龍蝦迷你牛角包配魚籽及香檳嗜喱、北海道帶子配海膽、意大利風乾火腿芝士卷配香檳嗜喱、三文魚鱷梨塔，特別是時令草莓鴨肝香檳慕斯，廚師精心將鴨肝去筋，用牛奶及白蘭地浸泡12小時後，入口後酒香氣回味無窮，配上鴨肝醇厚的口感及爽脆的白巧克力外皮微甜的口感，使甜蜜的滋味充滿口中，甜品主廚精巧地製作搭配而成了這套巴黎之花香檳主題下午茶，願你在甜蜜中盡享難忘時光。
除堅持其本真的滋味，在時光的磨礪與交融下傳承與創新更是北京華爾道夫酒店所呈現的令人迷醉的美味。作為下午茶不可或缺的角色之一的司康，既有傳統原味司康，也有跟春日更相配的玫瑰口味可供選擇 ，玫瑰醬由玫瑰花瓣和蜂蜜自製而成，不添加任何色素，玫瑰的香氣撲面而來。為了搭配這場甜蜜的小聚會，下午茶特飲特選櫻花拿鐵及櫻花荔枝蘇打，這款無酒精雞尾酒特別選用自製櫻花糖漿與荔枝汁調製而成口感清爽、沁人心脾，更有香濃咖啡或茶水可供選擇。
北京華爾道夫酒店總經理董彬先生表示：「我們非常榮幸有機會與巴黎之花這樣受人尊敬和廣受好評的高端香檳品牌合作。我個人認為巴黎之花與華爾道夫都是極具魅力、充滿優雅個性的品牌，並始終追求卓越品質，為滿足高品位客戶的需求而不斷努力。」
溫暖的春日愜意時光不妨來羿庭巨幅落地窗前小坐，一場春天難忘的小聚會就此開啟。巴黎之花香檳主題下午茶於2019年3月21日至6月20日在北京華爾道夫酒店羿庭浪漫呈現，價格為工作日每套人民幣598元，週末每套人民幣658元，此價格需加收15%服務費。預訂請您致電+86-10-85208989或訪問www.waldorfastoria.com/beijing。
北京華爾道夫酒店位於北京市東城區金魚胡同5-15號。
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關於北京華爾道夫酒店
北京華爾道夫酒店於2014年2月21日開業，是為華爾道夫酒店及度假村在中國的第二家酒店，也標誌著該品牌在全球的持續擴展。酒店位於繁華的王府井核心地段，全銅主體建築構成令人矚目的地標，典雅的四合院傳承著古韻風華，兩者皆自成美景。酒店主樓擁有171間各具特色的超豪華客房，其中包括37間套房及9間設有私人露台的房間。此外，根據明代王府級別修建的華爾道夫四合院，三間四合院套房和一間四合院雙臥套房，分別坐落於兩座優美的四合院庭院之中。北京華爾道夫酒店擁有3個各具特色的餐廳，包括提供精美下午茶和美味雞尾酒的羿庭；屢獲殊榮的酒店法餐廳鳶尾宮1893以及別具一格的紫金閣粵菜餐廳，此外，酒店還有796平方米會議空間，水療中心、配備最新高端器械的健身房及室內恆溫泳池。酒店內四處陳列的藝術作品，讓賓客感受到京派文化的獨特韻味，北京積澱深厚的歷史文化與現代時尚的都市格調在此完美融合，相得益彰。秉承著名的「一脈相承的華爾道夫服務」理念，酒店以低調奢華又具個性化的方式關注每一個細微之處，使每一次住宿都成為令人難忘的美好回憶，成就非同凡響、無可比擬的華爾道夫體驗。酒店的每位客人均可體驗希爾頓榮譽客會所帶來的專屬禮遇。
關於Perrier-Jouët巴黎之花
自1811年創立以來，巴黎之花香檳酒莊以釀造細膩雅致、花香馥郁的霞多麗香檳著稱。香檳的優雅氣度從雕飾「新藝術」風格銀蓮花圖案的美麗時光香檳酒瓶中四溢而出，奉獻著歡愉與美麗的時刻。巴黎之花香檳的主要原料，出產於特級葡萄園，包括白丘地區（Côte des Blancs）最優質地塊的霞多麗將其特有的高貴優雅與白花醇香賦予巴黎之花香檳。成就了歷經世紀相傳，巴黎之花釀酒大師代代嚴謹恪守的不變風格。
圖片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20190326/2414120-1
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