【連載2】夢多獨家推薦！ 入門者或進階者皆要知道～在日本飲酒的享樂方式

————聽說你曾造訪過日本許多不同的地方。

因為工作或是私人旅遊，曾拜訪過從北到南許多地方。最近因為迷上冬季運動，去滑雪了好幾次呢！

————喜歡品酒的你，在旅行時也會喝上一杯嗎？

當然！因為我超喜歡喝酒，去旅行時晚上也常會出去喝個幾杯。但不會事先查好店家，而是以當下的感覺選擇。通常會吸引我的店面，大部份都是車站前會有的老舊小店家。門前掛著紅色燈籠，飄出燒烤陣陣濃煙的那種店面（笑）。我覺得看起來有歷史的店面，正是長年被當地居民所愛戴的證據吧！進去之後會發現真的大多都是好吃的店家呢！而且這種店，通常由很有性格的老闆獨自經營，而能夠跟老闆認識也是旅遊的樂趣之一。（笑）

————果真很像你的作風呢！跟誰都可以很快就打成一片。那在旅行地都喝哪種酒呢？

九州出身的我，雖然喜歡喝燒酒，但在旅遊時，喜歡喝當地人推薦的【地方產釀造酒】（日文漢字：地酒）。日本都道府縣各有各的地方產酒，比較各種不同的酒也是旅行的樂趣之一。

————可以跟我們分享你最喜歡的地方產釀造酒嗎？

【三重縣】尾張市的【滝自慢】（TAKIJIMAN）非常好喝！ 在【七大工業國組織會議】第二天的工作餐中，聽說就是提供這款酒。品質高，也不會蓋過料理的風味，是我喜歡它的原因。我也非常喜歡後輩推薦靜岡的【磯自慢】（ISOJIMAN）。酒香濃郁卻不刺鼻，相當適合剛入門的品酒新手，連喜愛日本酒的人也都讚不絕口。

————請你推薦給到日本旅遊的台灣遊客，能品嚐日本酒的店家。

以東京為中心，有許多店舖的【KURAND】，這家店是在台灣賣日本酒的熟人介紹給我的。日本47個都道府縣，超過100種以上的日本酒皆齊備，而且還有￥3,000的喝到飽暢飲方案！對於海外前來的遊客也提供周到的服務，台灣遊客也能輕鬆享受品嚐日本酒的樂趣。

————在選擇店家的時候，有哪些需要注意的地方嗎？

最近外國觀光客增加，歡迎外國旅客的店家也隨之增加。但其中有些店家會【婉拒外國人】，所以也是有店家不提供外文服務。造訪前，事先確認是否接待外國客人較為保險。特別是都市地區，先查好有接待訪日遊客的店家，也能更自在享受用餐品酒的時光。

————在什麼情況下會感受到餐廳也有文化上的差異呢？

舉例來說，像在台灣如果已經事前預約，當天卻取消的情況，許多人還是不會主動聯絡店家取消，在日本這是難以想像的！這樣會浪費特別為預約準備的食材，造成店家的損失。我們也常常透過電視節目，提醒大家【不要無聯絡取消】的觀念。若是國外遊客也能加強並意識到這點，想必婉拒外國人的店家也會跟著減少，用餐選擇也就能增加了。如此一來，便能更深入體會日本的【飲食文化】以及享受箇中樂趣。今後也想傳揚這個觀念給更多人知道呢！

————在旅途中飲酒時，印象最深刻的是什麼？

和店家老闆聊天時，一定會被問到職業。我都會很誠實回答：【我是藝人】，但老闆通常都不會相信（笑）。離開之前，老闆說：【姑且還是要個簽名好了！】，然後我就幫他簽名。之後有台灣遊客來到店裡用餐時，指著簽名說：【是夢多的簽名耶！】，老闆才終於相信我真的是藝人。

————沒想到觀光客竟然也會找上你喜歡的在地老店！

我也非常地意外！到鄉下地區旅遊時，推薦大家到受當地居民長年熱愛的店家，享用地方產釀造酒。鄉下的人情味特別濃厚，和當地居民聊天也是旅行的美好回憶之一。如果在店家看到我的簽名，請多多推薦給身邊的人（笑）。

◆夢多・mondo（大谷主水）
宮崎縣宮崎市出身。前日本跆拳道國手。2006年引退體壇後，來台發展演藝事業。現在廣泛活躍於電影、電視劇、綜藝節目、廣告等。2017年，甚至被選為台灣超人氣長壽美食旅遊節目【食尚玩家】的主持群之一（首位外國人）。

近年不僅在台灣，也開始活躍於亞洲各國。

【飯前先以宮崎的燒酒『木挽BLUE』（KOBIKI BLUE）作為開場暖身。之後再加上冰塊，喝純的『黒霧島』（KUROKIRISHIMA），是我喝燒酒的一貫作風。】

身為燒酒愛好者的夢多，在旅行當地總是選擇地方產釀造酒，和當地居民杯酒言歡，更展現出九州男兒的豪爽性格！讀者朋友也能參考夢多的分享，在日本旅遊時更加深入，愉快地享受品酒吧！

下回專訪連載，夢多將分享ENJOY日本旅遊的方式。