少碰高油高鹽食物　遠離風濕免疫疾病

【健康醫療網／記者林怡亭報導】為讓更多民眾了解對風濕免疫疾病的認知，大林慈濟醫院舉辦過敏免疫風濕病友聯誼會，以風濕免疫用藥為主題進行衛教講座，不僅邀請院長賴寧生分享相關醫療經驗，也找來營養師教導民眾如何從平日飲食對抗發炎小撇步，現場吸引近200位病友及家屬前來參與。

治療風濕免疫疾病　各種生物製劑相繼問世

當身體處於慢性發炎時，人體免疫系統就會失衡，這時就會形成免疫系統疾病，引發像是系統性紅斑性狼瘡，類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎、乾癬、乾燥症等全身性多器官病變。賴寧生院長指出，過去藥物治療上，以類固醇、消炎止痛藥、免疫調節劑，及免疫抑制劑等為主。但隨著醫療進步，近幾年各種生物製劑相繼問世，能精確瞄準自體免疫疾病異常的免疫分子，且不會傷害到正常細胞，有效舒緩病症。

減少攝取油炸類　多吃原生食物補營養

除了透過藥物等治療，平時良好的生活及飲食習慣也是關鍵。黃靖琇營養師表示，像是油鹽拌主食、炸物、零食、含糖飲料或酒等，都屬於容易誘發症狀的食物飲料，應減少攝取；應適量攝取包括蔬果、全穀雜糧、豆魚蛋肉類、乳品等食物較佳。另外，烹調上，應多以清蒸、水煮方式，才能有效保留食物原來營養素，像是豆類食物就要吃原樣，不要去掉外皮，才能達到消炎效果。

懂得辨別食物好壞　遠離風濕免疫疾病

「三餐吃得均衡營養，少碰加工食品，就能降低誘發風濕免疫病機會。」黃靖琇營養師呼籲，學習如何辨別食物類別，懂得挑選全食物，且注意烹調等方式，並攝取足夠的營養，多點細心，就能吃得健康無負擔，甩開風濕免疫疾病找上門。