文／eros
許多人都聽過生酮飲食這個極端的飲食方法，號稱能快速減重、減少疲勞，是治療糖尿病患者的飲食療法，但部分醫學研究指出，將每日的碳水化合物限制在20公克以下，對身體會有相當大的負擔，甚至造成營養不良、引發酮酸症等。對於想要瘦身、減輕疲勞的人來說，難道就沒有其他適合的方法嗎？也許你該嘗試不一樣的「低碳飲食法」。
美國家庭醫師學會（ American Academy of Family Physicians）定義低碳飲食是一天攝取的碳水化合物在20g到60克之間，不超過一天攝取熱量的20%。因此相較於生酮飲食，低碳飲食法是被認為比較不具危險性的。但低碳飲食法也並非每個人都需要，營養師建議低碳飲食法要是現實條件、身體狀況等，將一天的碳水化合物限制在100g以下也是可以的。
對於不知道低碳飲食法適不適合自己的朋友，可以先參加體驗活動，例如坊間的【蔬食 X 聯誼】健康蔬活派對，就是要讓民眾了解自己是否能接受這樣的飲食方法，也透過結交朋友讓自己更能堅持在低碳飲食的路上。現在坊間除了有蔬食聚餐外，部分也者也結合聯誼活動，讓健康的聚餐活動多了一個戀愛的契機。
最後對於低碳飲食，營養師建議，因為每個人的身體差異、體質、生活習慣、喜好等都不太一樣，所以並不是某種飲食絕對好或壞，而是適不適合的差別。
