記者王郁淳／台北報導
減肥飲食法每年推陳出新，坊間出現不少關於瘦身、健康的飲食專有名，像是地中海飲食、生酮飲食、DASH飲食、斷糖飲食…等，但沒想到近來相當熱門的減肥法「生酮飲食」，竟被《美國新聞與世界報導》列為2018年最佳飲食榜單中之最後一名，令眾人傻眼，反倒是韓國帶出流行「間歇性斷食法」奏效，受到各國民眾認同、藝人明星跟進，紛紛效法！
2017年才開始火熱的生酮飲食療法，是採以高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物的飲食法，等於強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物。正常來說，碳水化合物經人體吸收後，會轉化為葡萄糖，供給身體能量及維持大腦運作，但生酮飲食中只攝取少量的低碳水化合物，等於強迫肝臟將脂肪轉換為脂肪酸和酮體來維持體內平衡，但因所須攝取的油脂比例過高、飲食限制多，並不符合一般人的常態飲食，更被許多營養師認為是最不均衡的飲食方式之一，生酮飲食在短短一年不到的時間降溫許多，反倒是間歇性斷食法因為較合乎現代人生活及飲食習慣而蔚為流行。
專家表示，間歇性斷食法常見是將三餐都集中在一天的8小時內食用完畢，其餘時間(16個小時)都保持禁食狀態，呼應了晚上五點後不再進食的減肥法(例如：早上九點吃早餐、中餐正常、晚餐放在五點食用完後，不吃宵夜)。國外研究推測表示，間歇性斷食法之所以能夠幫助減重，主因是斷食能讓整體總熱量減少，而非改變身體的代謝平衡，且若能在經過斷食後搭配高強度運動，或是能真正抑制食慾、刺激人體的生長激素分泌，能減少體內脂肪、增加肌肉量，並有改善免疫系統功能…等，因此能達到明顯的減重效果。但間歇性斷食法非常關鍵的是需16小時禁食，很多民眾遵循此方法時，多半會尋找輔助品來增加飽足感，像是仿間近年來相當流行的成分「藤黃果」，經實驗證實能增加飽足感，且成分內萃取的HCA能阻礙體內多餘的糖類轉為脂肪，減少脂肪堆積。使用對的輔助品加上間歇性斷食法奏效，體驗者紛紛於網路大展健康瘦身好成績，見證間歇性斷食法的成果。
專業營養師邱琬婷也表示，想讓間歇性斷食法在執行時達到最高效益，確實可搭配一些保健飲品食用，除了能增加飽足感外，加強體內代謝也能助於瘦身事倍功半，但在挑選輔助品中，好的成分真正幫助到自己，例如，近期不老人魚女神鍾麗緹推薦用喝的保健飲品蔬暢輕飲中，就內含獲得美國專利的超級藤黃果成份；不僅確實增加飽足感，更提升身體代謝率、燃燒脂肪，另外還有非洲芒果籽、奇異果酵素幫助阻斷、強化腸道蠕動，維持腸道健康。將體內顧好了，再搭配適當足量的運動，適必能朝理想體重加速邁進。
但專家也呼籲，民眾再追求窈窕身材的過程中，切記不可輕忽運動維持及飲食均衡的重要性。而若是處於懷孕期、哺乳期、青春期與慢性疾病等特殊族群，任何極端的飲食法，都容易產生身體虛弱、營養不良及健康危害，必須特別注意。
