考生必看!吃粽子就會高中?營養師教你「應考飲食攻略」

考生必看!吃粽子就會高中?營養師教你「應考飲食攻略」

民視新聞 2018-06-17 00:00

營養師歐乃嘉指出,想要高中理想的學校,首先當然是先好好讀書,若要好好讀書,也要補充足夠的營養,才能有夠用的體力與好的專注力!

以下節錄重點

1. 定時定量,均衡飲食

至少要吃三餐,三餐吃八分飽,吃太飽會讓血液集中於消化器官,導致飯後昏昏欲睡無法不專心,也可以以少量多餐的方式適當補充點心,千萬不要漏餐。因為大腦最主要的能量來源就是葡萄糖,空腹時血糖低,也會精神不集中,會使人昏昏欲睡、腦袋空空。

2. 選擇協助增加體力與精神,B群含量豐富之食物:

如牛奶、肉類、深綠色蔬菜及全穀類,全穀類不只富含B群,當作主食也能讓血糖比較穩定喔!同時記得避免大量吃甜食或喝含糖飲料,以免使維生素B群消耗快速。

3. 不吃生冷、重口味、刺激性、難消化及沒吃過的食物:

吃下再好再補的東西,當腸胃道消化不良或不舒服時,對學生可說是適得其反,鑑於食品安全,建議將食物煮熟,隔餐或隔夜菜需充份加熱以免有食物中毒的疑慮,刺激性及難消化容易造成腸胃道的負擔及不適,像是辛辣、重口味、油膩、油炸、糯米製品,容易導致胃排空緩慢,因此容易導致脹氣,也會使胃酸分泌過多,嚴重甚至產生上腹悶痛或噁心等消化不良的症狀。

而粽子又是屬於熱量、油脂含量比較高,纖維含量低的食品,更會減慢消化速度,因此建議粽子趁熱食用,淺嚐並加上青菜一起食用,且不建議在正式考試當天吃,以免影響考試表現。家長們也別為了聽說什麼特別的食物能增加學生的表現,就買給學生吃,準備考試期間,最好選擇有吃過的食物,避免產生過敏反應影響考試。

4. 幫助增強腦力,先吃富含蛋白質的食物及富含卵磷脂、DHA的食物:

先吃富含蛋白質的食物,酪胺酸可以先進入大腦,刺激多巴胺、腎上腺素等物質的分泌,讓人思路清晰、反應敏捷;卵磷脂是大腦訊息傳遞物質的前驅物,足夠的卵磷脂可以幫助大腦的訊息傳遞,富含卵磷脂的食物有大豆或雞蛋;DHA是神經細胞膜的成分之一,足夠的DHA能夠幫助腦部神經細胞維持穩定的運作,而DHA最好的來源就是魚類,例如鮭魚、鮪魚、秋刀魚、沙丁魚等和亞麻仁子、蛋黃。

5. 補充鈣質穩定情緒,睡前補充協助產生褪黑激素之食物:

充足的鈣質能使神經安定、情緒平穩,牛奶是鈣質的最佳來源,同時需要維生素D(曬點太陽)和適度的運動,幫助鈣質吸收與利用,因此,讀累了,一定要出去活動一下。

香蕉及鳳梨均可增加褪黑激素產生,因此來杯香蕉牛奶或鳳梨牛奶都是不錯的選擇!容易因緊張而腹瀉或便秘的人,建議增加蔬菜水果及水的攝取,並補充益生菌。最後提醒注意食物衛生與安全,並儘量選擇以清蒸、水煮、涼拌為烹調方式,定時定量,均衡飲食,曬曬太陽,增加活動量都是能幫助提升表現力的方法喔!


端午節到了,也提醒大家,吃粽子時別忘了為自己準備盤燙青菜,也可儘量選擇五穀米取代部分的糯米,食材上可多選用白肉、豆乾、香菇、蓮子等來製作的內餡,不僅健康養生,也能為自己減輕負擔喔!

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