紅通通的湯汁，上頭覆蓋一層鮮紅辣油，這湯底，可不是用來做麻辣鍋的。
醃過的雞肉串，牛肉串，放入麻辣湯，涮一下，為了維持彈牙口感，不用煮太久，關鍵美味，就在最後淋上去的麻辣湯汁。
來自四川道地的麻辣湯頭，以中藥香料，當天熬煮，湯汁濃郁又飄香，搭配一串串食材，還有新鮮蔬菜和海鮮大蝦，就像在吃關東煮，吸引人的，就是湯頭香麻而不辣，連小朋友都不怕，一串接著一串大口吃。
過去要吃麻辣鍋，總是一票人，圍桌吃一鍋，現在業者有創意，麻辣鍋走個人化，精緻路線一碗裝，湯頭比例，調整到能直接喝，串燒的量也能自己選，甚至也有個人套餐，就是因為看見單身市場。
業者表示，現在晚婚跟單身的人比較多，一個人逛街、一個人享受這種氛圍，希望塑造一個人也可以非常享受地吃麻辣的東西。
加上店就開在百貨裡頭，讓不少年輕人路過，想嚐鮮麻辣，不論是一個人或吃不多，都能消費，四川麻辣味，走向時尚輕食，簡單的美味，給了單身愛吃辣的人，更多小確幸。
（民視新聞／阿布斯、鄭兆佐 高雄市報導）
