撰文/Aries Huang 攝影/王銘偉
台東的好山好水向來黏人，亦孕育豐富在地文化，透過「The Gaya Hotel」的引領，見證、探索、體驗專屬於台東的美好故事，從建築美學、歷史人文、原民生活到藝術、音樂、節慶、小農美食等，一段故事一段感動，這不僅是一座旅店而已，除了賦予如回家般的自在感受外，更增旅行的記憶深度。
Gaya源自台灣原住民語，意指依循祖靈的信仰，尊重自然。「The Gaya Hotel」從建築至空間整體設計，遵循此信念，以橄欖綠、大地色系十層樓外觀與台東天空、鯉魚山相契合，連接圓弧形裙樓的一面洞洞牆為焦點。
串起洞洞館的前世與今生
建築外觀就很有故事，這裡原本是舊台東稅捐處，超過50年歷史，由呂阿玉先生所規畫。因台東天氣悶熱，他使用大量「※」形空心花磚作為牆面，讓空氣得以流通，成為當地建物一大特色，被台東當地人暱稱為洞洞館。
和呂先生一樣都靠自學而成，原址興建的Gaya酒店請到知名設計師葉裕清操刀，保留273塊完整洞洞磚，復刻243塊新花磚，共有516塊洞洞牆風華再現，向呂先生致敬，為台東人的舊有記憶找回，在酒店十樓餐廳廊道還可以看到舊洞洞牆的攝影作品，成為藝術的一部分。
另一項歷史軌跡，源自於胡傳、胡適與台東淵源的故事。胡適的父親胡傳（字鐵花）曾任清代臺東知州，相當於現在的縣長，鐵花村就是以其名感念他的貢獻，Gaya一樓大廳右手邊的欣迎咖啡廳，天花板上的書法布縵即出自胡適的至理名言，在館外亦設有胡適與胡傳展館，提供旅人對胡適思潮有更貼近的理解。
豐富的原住民文化也是Gaya最重視的人文體現，為推動在地產業，特別與「紅藜先生」吳正忠合作，於一樓米立屋開設「藜想館」，成為台東縣內首例結合飯店觀光與農產推廣的主題概念館。此外Gaya與擁有聖堂大樓世界遺產的公東高工，由來自瑞士的錫質平神父所創辦，常獲得國際技能競賽的家具木工科合作，餐廳的點菜板、客房浴室擺放的備品木盒等，皆出自學生之手。
總經理查曉珊表示，Gaya不以定位為住宿的旅店而滿足，除了尊重在地文化，更融入音樂、藝術與人文三元素，不定期推出相關活動，如3月下旬才剛辦完Gaya利卡夢梅之宴音樂會，希望讓旅客更能深刻體驗台東的種種魅力。
無邊際露天泳池盡覽台東美景
回到酒店介紹，大廳牆面飾以漆仿炭化的黑色桂竹蔚為壯觀，電梯大按鈕很逗趣，客房梯廳展示藝人畫家郭彥甫捕捉台東風土人情所創作的大型畫作。總共有145間客房，舒適簡約的現代風格，露天陽台與大面落地窗設計。最棒的是頂樓的無邊際露天泳池，放眼台東市區、鐵馬道、鯉魚山、海濱公園盡收眼底，夜景更是美極了。
更不能錯過這裡的美食，10樓U-Ra Cuisine景觀餐廳的西式創意料理，KI-PA Restaurant周五至周日推出Gaya自助晚餐；特別推薦館內所舉辦的廚藝大賽，脫穎而出的蒜味小米糕以及查總經理媽媽的牛肉麵。蒜味小米糕是出自年輕員工留在家鄉打拼所發想的創意料理，將海鮮搭配小米，底部帶點焦香鍋巴，軟中帶脆，口感獨特，至於為何叫查媽媽的牛肉麵？就等你來Gaya找答案囉！
Gaya鄰近鐵花村、誠品書店、藍晒圖，騎單車至海濱公園約10多分，還可以參加館內的季節性活動，所以待二天絕對不夠，歡迎到台東入住三天以上，讓藝術音樂人文更豐富您的假期。
THE GAYA HOTEL
- 地址：臺東市新生路169號
- 電話：089-611-888
- 網址：www.gaya-hotels.com
- FB：www.facebook.com/thegayahotel/
【原文刊載於《az 旅遊生活》179期；更多精采內容請上《az 旅遊生活》官方網站；《az 旅遊生活》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】
