均衡飲食更健康！國民健康署為培養民眾建立正確的健康飲食觀念，參考國際飲食指標趨勢、我國國民飲食攝取狀況及凝聚各界共識後，檢討修正100年公布的「每日飲食指南」，發展出符合國人營養需求現況及國際飲食指標趨勢的107年「每日飲食指南」，以均衡飲食為目的之健康飲食建議。
國人飲食型態普遍未達均衡飲食
依據國民健康署2013- 2016國民營養健康狀況變遷調查結果，我國19-64歲成人，每日平均乳品攝取不足總計高達99.8%；堅果種子不足的為91%；蔬菜攝取量不足為86%；水果攝取量不足則有86%。
此外，以每日需求熱量2000大卡的六大類飲食建議量估算，我國19-64歲成人每日平均豆魚蛋肉攝取超過建議攝取量有53%、全榖雜糧攝取超過建議攝取量有49%、油脂類超過建議攝取量的有39%，顯示國人在攝取六大類食物有極高的比例未達到均衡飲食，恐導致營養不良，造成體重過輕、過重、肥胖、慢性病等健康問題。
全脂乳大獲平反 吃蛋比吃肉更健康
此次新公布的每日飲食指南與過去最大的不同處，在於將「全穀根莖類」用詞修正為「全榖雜糧類」，改用「雜糧」的名稱取代「根莖」，讓民眾對於「全榖雜糧類」能有更廣泛的認知；調整「蛋」在蛋白質食物來源的順序，由「豆>魚>肉>蛋類」修正為「豆>魚>蛋>肉類」，避免同時吃入不利健康的脂肪；此外，不再強調乳品需選用低脂或脫脂為佳的說法，將「低脂乳品類」名稱改成「乳品類」，因全脂與低脂乳品好處相同，每日攝取1.5-2杯乳品類，能增進鈣質攝取，保持骨質健康。
飲食均衡是關鍵 神采飛揚護健康
國民健康署提醒，國人應遵守「每日飲食指南」的建議，養成正確的均衡飲食習慣，才能確保身體健康，維持理想體重，精神奕奕度過每一天。各項飲食建議及相關訊息，可於國民健康署網站查詢。
資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=37171
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