【樂沐熄燈】喧嘩的時代　孤僻的主廚 

米其林前夕，各路人馬風風火火，正當以為台灣的高端餐飲也許迎來了希望，台中知名法式餐廳「樂沐」卻突然宣布將於年底歇業。高級餐廳歇業，在台灣並不是新鮮事，大家未必很有感，頂多感嘆一下曲高和寡，台灣容不下這樣的餐廳云云，但這次的聲明，卻像是一記重拳，樂沐主廚陳嵐舒於聲明中，直指現在餐飲圈更核心的現象：主廚們得花更多時間走出廚房，才能搏得關注，而她，並不想玩這場遊戲。

台灣受矚目的眾多餐廳之中，「樂沐」絕對算是領頭羊，陳嵐舒在10年前，以台大高材生的美女主廚光環之姿，在台中建立了她的料理王國。當然，「高材生」「美女」這些稱號都是媒體封的，她本人並不會巧笑倩兮地配合拍美美的照片，從以前到現在，她始終迴避拍照，只給媒體那一百零一張公關照。