星巴克、海底撈、肯德基都加入了!線上線下結合才能共贏,虛擬現實結合的新商機...

星巴克、海底撈、肯德基都加入了!線上線下結合才能共贏,虛擬現實結合的新商機...

兩岸商情2018-02-12 10:22

虛擬現實結合  帶來新商機

新零售浪潮席捲雙12

電商流量化身消費者

文‧鐘寶坤

超市排起了長隊,早餐店、便利店、咖啡廳也被上班族擠爆……在新零售浪潮的席捲下,今年的雙12來得比往年都猛烈一些,廈門有超過3,500家商家參與折扣優惠,大幅的優惠吸引了眾多消費者參與,也讓商家賺得盆滿缽滿。

引流到線下

商家消費者共贏

新零售的最大特徵就是線上紅利開始減少的情況下,從線上引流到線下,充分挖掘線下消費。業內人士認為,這也是阿里入股新華都等超商的關鍵原因。而「口碑雙12」一直被認為是新零售商業模式的最佳試驗田,從廈門的消費情況來看,新零售威力初顯。

今年的口碑支付寶雙12,星巴克、海底撈、肯德基、必勝客、家樂福、屈臣氏等連鎖品牌加入其中,廈門當地的向陽坊、安德魯森、老知青、魚旨壽司也紛紛加入,整個廈門地區有超過3,500家商家參與。灣悅城戲鍋火鍋負責人告訴記者,該店雙12的銷售額同比幾近翻倍,客流量也大增八成以上,他認為,口碑這樣的線上平台為他們帶來了很大流量。

除了餐飲商超外,2017年的雙12範圍更加廣泛,美容美髮等行業也加入其中。據灣悅城的SO HAIR負責人介紹,該店給出了很大的折扣,洗頭從40元優惠至15元(人民幣,下同),銷售額保守估計可以增加80%,新增用戶比較多。

很多市民也享受到了折扣。白女士在朋友圈曬出了千張比薩的優惠帳單,消費了127元,省下了37元,而有些人通過搶紅包的方式,甚至能減免更多的錢。來自口碑的資料顯示,截至17時,廈門市已有74萬市民參與口碑支付寶雙12,在全中國大陸排名第24,是上周同期的2.5倍。

採用新技術

商家打折更有底

新零售的第二大特徵來自新技術對消費終端的改造。廈門商家參與了各種方式的打折促銷,銷售額大幅增加。那麼,各個商家的打折方案是如何制定的?什麼樣的折扣方式更能吸引消費者呢?

原來很多廈門商家最近採用了口碑收入月增計畫的智慧行銷工具,可以讓商家優惠券形式和新潮的人工智慧技術結合。打個比方,某個餐廳同時來了兩個客人。其中一個客人生活節儉,吃飯通常只花20元;另一個客人則口味挑剔,通常只吃固定的兩道菜。如果這家餐廳加入了口碑的收入月增計畫,那麼很可能出現的場景是:同樣掃碼領優惠,生活節儉的客人領到一張滿25減3元的滿減券;口味挑剔的客人則領到一張她從來沒點過的某道新菜或者是某道高毛利菜品的單品優惠券。

德莊火鍋廈門萬達店最近一直採用這種新技術,據負責人盧玉婷介紹,最近營業額同比之前大幅增長,到店交易筆單價提升了約130元左右。「新技術對於我們不僅是錦上添花,也越來越成為品牌創造競爭優勢的有效手段。」盧玉婷表示。

戲鍋同樣是新技術的受益者,他們在雙12推出了滿250減28元,這樣的優惠就是根據智慧行銷工具算來的,並有效地增加了客單。

線上線下結合才能共贏

2017年,無論是雙11還是雙12,線上線下的新零售商業模式已經成為趨勢,實體店的銷售特徵是電商無法取代的,而電商帶來的流量又是實體店所需要的。

消費者對線下購物的依賴還來自於對消費時間的可控性。在網上訂貨,收貨時間取決於商家、平台和物流,一切都相對被動,消費自由度欠缺。但在實體店,消費者可以隨買隨用,消費時間的自由度很大程度影響了消費行為。

實體商業另一大吸引力還來自即時消費產品,比如餐飲和娛樂,人們在商場吃飯、看電影,順便購物,關聯消費就這樣不知不覺地產生了。

面對實體商業的天然優勢,雙12以線下為核心的理念就可以理解了,這也是未來新零售商業模式的著力點。

 

【原文轉載於《兩岸商情》1.2月號;更多精彩內容請上《兩岸商情》;《兩岸商情》粉絲團;未經授權,請勿轉載!】

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