因為更多了解而一層一層疊上對她的愛。
我想我所有的學習與積累，都是在練習如何向他人述說家鄉的美。
謝謝台中，這塊撫育我的土地，這片照耀我的日光。
「家鄉」？是出生地？是成長地？還是工作、居住最久的地方呢？
講到台中，往往讓人聯想到太陽餅、逢甲夜市跟宮原眼科，療癒系插畫家Fanyu的第四本手繪作品，將腳步帶回她所居住生活的台中。將人生至今的30年歲月，與台中這片土地的連結，拿出來翻了翻、抖了抖、曬了曬，在新發現中有早已遺忘的兒時回憶，從習以為常的街角風景窺看到了昔日城市風華，在每天的日常中挖掘出台中獨有的小事，作為一個台中人，記錄下專屬於這座城市的生活型態及共同記憶。
從小喝到大的是「美乃屋」的木瓜牛奶，然後當然要配上一份烤土司；開業超過30年，「靜宜早點」的各種燒餅、餡餅，豢養著南區人的胃；想要一段綠川畔的寧靜午餐時光，及滿足心靈的閱讀書單，就到「一本書店」；參加了文山社區大學，由黃慶聲老師開的「走讀台中」課程，重新認識了這座城市的過往；從好友那得知最想念的老麵店「麵哥麵嫂」重出江湖，隔天馬上衝去一解相思愁的激動；每個台中高中生的年輕歲月，「水利尊賢大樓」絕對佔有一席之地；在甜甜圈店「haritts」打工，工作之餘也獲得珍貴的人生滋養……一字一句、一筆一畫，她筆下的台中面貌，鮮活得好似也成為你我的一部份記憶。
傳統早餐巡禮
去年從日本返台後，有段時間暫居在鹿港老家，平日在家畫圖寫字，每週六早上再去台中上瑜珈課、購物、飯局；由於父親也是在週六早晨和朋友騎登山車運動，於是我們清晨五點多一起開車出門，到了市區放他下車後，我再開著他的老寶馬去上課。
抵達市區約六點半，至八點上課前還有充裕的時間可以四處晃晃、悠閒地吃早餐，距離太近、不夠打發時間的還不合格，必得是陌生的街區、最好讓我迷點路的未曾到訪過的店家，剛好那時遇上〈台中人的早餐在哪〉一文事件風波，意外得到不少整理好的清單；幾週下來，「開發台中傳統早餐」竟變成每週重頭戲，嘗試的新店家比之前在台中生活一年還多。定居在這的時候常常懶得出門在家煮、或是只去住家附近熟悉的店，反倒是沒住在此地才有強烈的慾望及行動力去不同的地方。
謝氏早點豆花
之前打工的同事有個台南人，有一次聊到早餐的話題，「你們台中人很奇怪啊！早餐吃什麼炒麵、豆花的⋯⋯」「你們台南人才奇怪、一早喝牛肉湯！」她說的「早餐吃豆花」便是位在中區第一廣場附近、繼光街上的「謝氏早點豆花」。一早能夠喝到加了薑汁的熱豆花十分特別，另外也有古早味的麵糊蛋餅也頗受到歡迎；有別於其他傳統早餐店都是年紀較大的客層，這裡在清晨六七點就有許多20多歲的年輕人，推測或許是剛從夜店出來吧。
- 台中市中區繼光街136 號
- 5:30 ∼ 12:00
陳記早點
和父親公司舊址同在建成路上的「陳記早點」也是從小吃的老店，因這一層地緣關係，和「靜宜早點」同樣為每週會吃一次的早餐。
陳記是自助式，無論內用外帶，先至左邊餐檯夾取餐點──包肉的鍋貼、包菜的水煎包、得要自己切的蛋餅、堪稱台式漢堡的炸饅頭夾蛋⋯⋯然後再到右側餐檯點飲料、結帳。店員不停在一旁黑色的大平鍋裡現煎剛包好的煎包、鍋貼，常常一掀開鍋蓋，旁邊幾隻等不及的鐵夾就伸過來了。這裡的水煎包除了切碎高麗菜、冬粉、蔥之外，胡椒味較重（我也喜歡「模範早點」的水煎包口味，但自從新聞事件後就沒再去過了），再加一顆荷包蛋與米漿就是我的固定組合。下午也有販售大麵羹、滷味等點心類，但感覺較像是加減賣。
早餐也是台中人大啖東泉辣椒醬的機會，曾看過同桌男孩，先是將辣椒醬來回呈U型曲線淋過蘿蔔糕、疊上荷包蛋再螺旋形畫圈、如此重複一層一層，可謂吃東泉的花式技法；正詫異其手法為何如此純熟，就見他吃完後收拾乾淨，回攤裡繼續幹活。
- 台中市南區建成路1737 號
- 6:30 ∼ 10:30、14:30 ∼ 18:00（週六、日、一只營業早上）
三佳早點
北區是我較少涉足的區塊，位在健行路上的「三佳早點」，週末清晨七點就有長長的人龍直至馬路，眾人引頸期盼一盤又一盤的燒餅出爐，還不識其滋味的我倒是沒耐心久候，排了一會便放棄，改到店內點蛋餅。這裡的蛋餅讓我驚呼「靜宜遇到勁敵了！」蛋餅皮同樣香酥，內餡同樣是蔥與紅蘿蔔絲，可惜離我生活圈太遠。後來才發現在民權路合庫銀行後巷內也有分店，不過營業時間只有平日，且稍晚一點到就會撲空，曾聽「隱者地圖」的導覽大哥說：「三佳的豆漿很特別喔！有加雞蛋，就像牛奶一樣。」我知道鹹豆漿有打顆雞蛋進去的吃法，倒是第一次聽到牛奶加雞蛋⋯⋯
- 台中市北區健行路436 號
- 5:30 ∼ 10:00
阿根早點
「阿根早點」是年紀與我相當的台中連鎖早餐店。國、高中住在南屯時，住家附近有間分店，我們家常去吃完早餐再上課，最常吃有點燒餅口感的酥皮蛋餅，偶爾也會在那吃「台中式早餐」──炒麵，直到去台北唸書後，才發現原來這不是一般早餐店會有的菜色。
睽違約十年再訪，去的是美村路總店，算是這個巡禮系列最商業的一間了，不但有自家黃紅配色logo，生意好到還得開發票。酥皮蛋餅配上甜味的奶茶是懷念的味道，而招牌上寫著「中西合式」，也有販售可頌堡、撒上胡椒鹽的法式吐司等。
- 台中市西區美村路一段186 號
- 6:00 ∼ 11:15（週一公休）
力行早點
第一次到訪的早餐店，我一定會先試試蛋餅，這就像在檢視對方水準在哪的起手式；提到蛋餅的話，位在孔廟附近、體院後面的「力行早點」也是我喜歡的。這裡的蛋餅是客人點了之後，才現桿麵皮丟到鐵鍋裡半油煎炸，因此外皮酥、口感Ｑ厚，較類似蔥油餅皮，口味僅有肉鬆和玉米兩款。除了蛋餅外，招牌也是燒餅、包子等。
有次偷聽併桌的兩位老伯伯外省口音的早餐約會對話。
「這裡也有這個。」（指鹹豆漿）（手一邊加白醋）
「你吃很辣啊？」
「辣好呀！」
「這間我吃很久咧，最早是在對面，那時候雙十國中還沒有」，雙十國中是在民國43年遷至此地的，伯伯繼續說，「前面精武路那邊也有一攤賣這的。」
偷聽總能意外得到新的口袋名單。
- 台中市東區力行路221 號
- 5:30 ∼ 11:00（週三公休）
本文摘自啟動文化《手繪台中日和：快與慢、晴與雨、南與北的中間生活》
