公司虧損　他仍比照王品發年終

轉型後，1年多內他快速展店，加上投資央廚，每月管銷50萬元，總部薪資也占成本近2成，投資遠超過賺的錢，直至今年2月，才轉虧為盈，速度慢了，不服輸的他卻認為，「領導是指方向，帶大家去，雖然我也沒去過，但必須先相信自己。」

儘管前幾年都虧損，每年年終獎金，楊哲瑋仍比照王品集團發放，至少1.1個月，「我掏口袋發的，公司盈虧和員工福利是兩回事，不賺錢是時間未到。」

了解公司需要獲利動能，2016年，楊哲瑋和水產商新饗公司合作，推出龍蝦堡品牌「Captain Lobster」，「我看到市場商機，日本已經流行一陣子，我們投資在總部、央廚這麼多，應該把效益做到最大。」主打25至35歲的小資白領階級，目前龍蝦堡單月營收200萬元，因是流行性產品，除了新光三越信義店，其他皆以百貨快閃店形式展店。