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許多消費者在飲料店購買飲料的時候，都沒有注意內容成分。近來有粉絲專頁針對市面上的飲料店進行調查，發現很多飲料店標示鮮奶茶，並非由鮮奶製成，而是用冰磚或奶粉還原成的牛乳，不只營養價值偏低，價格更是比一般奶茶高，讓消費者大呼受騙。
標示鮮奶卻用冰磚／還原奶
根據食品偵探粉絲專頁上實拍調查顯示，遭點名的鮮茶道、全家、樺達…等使用的並非鮮乳，而是使用奶粉還原奶或是調和冰磚奶，尤其是遭點名的鮮茶道標示鮮奶茶但事實上卻是使用由奶粉、鮮奶油與水製成的牛乳所調配。而連鎖超商7-11和全家的咖啡，喝起來口感明顯不同，是因為全家使用的幾乎都是非鮮乳的調和冰磚奶。
（圖／翻攝網路）
冰磚還原奶營養成分差 多喝有健康疑慮
專家使用儀器實測表示，就機能性和維生素來說，奶粉還原奶相對少一些。且冰磚或奶粉還原成的牛乳，是二次加工製成，在冷凍或加水還原的過程中，乳中的蛋白質遭到破壞，即使還原過後的成分與鮮乳無異，但營養價值卻大打折扣。甚至為了讓冰磚或奶粉還原成的牛乳更接近鮮乳風味或更適合沖泡咖啡會添加奶油，這對於心血管疾病或嚴格控制脂肪的民眾，建議不要過量飲用。
牛乳、鮮乳傻傻分不清楚？如何辨識鮮乳
如何提醒消費者重視自己的權益，專家提醒市面上有許多牛乳的包裝刻意的與鮮乳包裝相似，讓一般消費者分不清楚。建議消費者可以在購買鮮乳或飲料時，可以注意鮮乳包裝上是否有行政院農委會的鮮乳標章，如果沒有鮮乳標章則消費者喝下的就不是鮮乳，而是調和乳、保久乳或是冰磚或奶粉還原成的牛乳。
（圖／翻攝網路）
飲料店標示不實 恐被罰4-400萬
根據食藥署就說法，依據規定成分要100%生乳才能叫做是鮮奶，手搖飲業者沒用鮮奶卻取名鮮奶茶，依照食品安全衛生管理法第28條食品不得為不實之標示，違反者依同法第45條主管機關可處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。民眾可依據消費者保護法向公平交易委員會或依據食品安全衛生管理法跟當地衛生局檢舉。
