1817年，第一家COVA創立於米蘭，一個匯集時尚、藝術、歷史和文化的重鎮，在那風華年代，座落於斯卡拉劇院旁的COVA，儼然化身文人雅士與貴族名流，碰撞思想、長談闊論的靈感沙龍，知名歌劇作曲家普契尼、韋瓦第和作家海明威等，都曾在此留下吉光片羽。歷經二百年時光更迭，COVA獨樹一格且深富底蘊的精神，如樂曲悠揚傳頌不衰，更為這LVMH唯一精品餐廳寫下二個世紀的傳奇。
堅持不隨波逐流，傳承自信道地的義式風格，COVA精選每一絲進口食材、遵循每一步傳統秘方、嚴守每一道細節品質，傳遞一份再簡單不過、自詡重現最真實美味的使命。今年適逢二百周年，COVA在台灣也立下了另個值得紀念的里程碑- COVA台北101店盛大開幕，在這裡甜蜜饕客們將感受到更為輕鬆但同樣尊貴的奢華甜點體驗。小巧精緻的空間以品牌經典的金色和藍色包圍，散發高雅氣息，彷若劇院名伶的歌聲猶然在耳，一腳踏入米蘭的美好舊時光；各式迷你甜點、蛋糕、三明治輕食等，都是由甜點師傅當日新鮮精心製作，巧克力更是由米蘭空運直送，不論是帶回慢慢品嘗，或隨性在立食區享用，無與倫比的味蕾饗宴都讓人再三留戀，多款經典巧克力禮盒，精雕細琢宛如件件藝術品，二百周年紀念禮盒同時限量開售，專為雙百年設計的logo、特製絲綢外盒、燙金米蘭街道圖及紀念金幣再再彰顯尊榮質感，作為收藏或贈禮都極具價值；此外，義大利主廚艾杜亞多‧卡答Edoardo Gadda也為COVA台北101特別打造專屬焦糖咖啡風味個人蛋糕，期間限定每日限量販售至11/30，絕對不容錯過。
( 華人世界時報 -電通中心 CWNTP.NET)
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