【追夢賽車手之三】米澤火繩槍文化　植入台灣拉麵居酒店

目前店內主廚為台灣廚師，齊藤尚隆說：「這位台灣主廚是日本朋友介紹給我，過去他跟著日本師傅學藝，能夠把各種日本料理做得很道地，對進來喝酒的客人而言，他的串燒、涼拌、煮物都很有日本味。」 也因此，齊藤尚隆經常將店務放手給廚師看顧，自己則放心當起空中飛人，往返台日之間。

有趣的是，店內牆面掛滿傳統日式火繩槍砲術隊的照片。問他，照片也來自山形米澤嗎？他大笑：「其中一個就是我，看不出來嗎？」原來，他希望帶進台灣的不只是家鄉食物的味道，還有家鄉的文化。