旗下有9家平價義大利麵、披薩店「薄多義」,一家義式料理「Trattoria Venti」和法國菜餐廳「50/50 Cuisine française」,老闆湯皓雄為了做出正統義大利料理,每年都會送師傅去義大利或日本考察學習,「只要表現好就可以去,公司付錢。」
「你看,寬扁麵、吉他麵、布條麵,我們會特別去找台灣少見的義大利麵,讓消費者知道義大利菜有多樣的選擇。」熱衷義大利料理,薄多義老闆湯皓雄去年底開了正統義式餐廳「Trattoria Venti」,想證明他能做的,不只是平價義大利麵和披薩。
不諱言薄多義的義大利麵是台灣人熟悉的台式口味,Trattoria Venti走傳統路線,主打義大利20個地區的地方料理,平均價位300元。為了做道地口味,5年前湯皓雄開始送員工到日本或義大利考察。
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