嘉泥創辦人張敏鈺因家境貧困，從小失學，卻在事業有成之後，自掏腰包成立台灣第一個私人創辦的基金會「嘉新兆福文化基金會」，為年輕學子提供獎學金。
出生於浙江省鎮海縣霞浦鎮，嘉泥創辦人張敏鈺年少時喪父，與母親相依為命，家裡窮到「只剩一個水桶」。僅上過兩年私塾的張敏鈺，就被迫到上海汽油燈廠當學徒，14歲時父親病逝，他更要扛起家計。
「再重的犁，都拖得下去。」生肖屬牛的張敏鈺在回憶錄《平凡中創新機》裡，形容自己是「苦牛」，且不懼艱難，「困難都是人說出來的！」
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